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家常菜谱清香味大全

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三色杂烩粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 青少年食谱 营养不良食谱 家常菜

【做法】:1.青椒洗净,切半后去籽和中间的梗,再切成月牙形。2.番茄洗净,去蒂切半月形状;洋葱剥皮也切半月形状。3.鸡胸肉切小块。4.锅里放入调味料(高汤杯、酱油10克、白葡萄酒10克、盐1克)煮开,加入鸡肉,用小火煮2-3分钟,撇去浮沫。5.再放入青椒、洋葱和白饭煮1分钟。6.最后,加入番茄,撒上胡椒粉调味就可以了。

粉丝拌黄瓜

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 干粉丝先用热水泡发,放沸水中煮数分钟(不宜煮得太烂),捞出,沥水,用干净剪刀剪成5厘米长的段,放盘内;2. 黄瓜洗净,先片成薄片,再切成细丝,放小碗中,撒入少许精盐腌数分钟后,滤去盐水,放入盘内;3. 鲜红椒去蒂和籽,放沸水中烫一下,捞出,切成细丝,放粉丝盘中,撒上精盐、白糖、味精拌匀,吃时,淋上香油即可。

凉拌菜豆

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 便秘食谱 糖尿病食谱 消化不良食谱

【做法】:1.豇豆去除头尾洗净,切小段;大蒜、辣椒均切末。2.锅中倒入半锅水烧开,放入豇豆烫熟,捞出沥干水分,盛大盘中。3.加入调味料(香油10克、盐5克)搅拌均匀,撒上大蒜和红辣椒就可以了。

莼菜鲈鱼烩

【工艺】:烩

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 贫血食谱 肝炎食谱 防癌抗癌食谱 水肿食谱

【做法】:1. 鱼去头、尾,切片,上浆挂糊;2. 竹笋切片晒干备用;3. 准备些高汤,加入莼菜和笋干稍煮片刻;4. 鱼片用油沸后入汤即可。

荷香火夹鱼

【工艺】:包裹蒸

【口味】:清香味

【标签】:湖南菜 营养不良食谱 补气食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1.葱切成花。姜切成米。荷叶洗净,抹干水分,改成16厘米的大块(计10块),抹上香油。2.将桂鱼肉片5厘米长、4厘米宽、6毫米厚的片(计20片)。熟瘦火腿剔去杂质,切成薄片(片的大小视鱼片长短而定,计10片)。3.食用前20分钟,用葱花、姜米、料酒、盐、味精、白糖将桂鱼片腌一下,再加入鸡蛋清拌匀,两面沾上干淀粉和猪油,用两片鱼肉夹一片火腿,用荷叶包裹,放入小笼内上火蒸熟取出,用小盘托上,每人一份即成。

牛肉粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:孕晚期食谱 快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 洗净牛肉,剁成肉末,待用;2. 将粳米淘洗干净;3. 葱姜洗净,葱切段,姜切块;4. 将锅置火上,倒入开水烧沸, 放入葱段、姜块牛肉末,同煮;5. 煮沸后捞出葱、姜,撇去浮沫,倒入粳米,煮成粥,用精盐调味即成。

芋头芹菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

【做法】:1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 芋头洗净,去皮,切成丁;芹菜洗净,切丁;3. 海米洗净,用温水涨发回软备用;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸;5. 再改用小火熬煮;6. 另取一锅,用少许色拉油爆香海米;7. 放入芋头丁炒过,再将海米和芋头丁倒入粥内同煮;8. 待芋头和米粒都熟软后,加入盐调味;9. 最后放入芹菜末拌匀,即可盛起食用。

荷叶香鱼

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:台湾菜 贫血食谱 延缓衰老食谱

【做法】:1. 葱、姜和辣椒切丝备用。2. 荷叶共切8*3厘米的长片,平铺盘里,上置香鱼,然后用大火蒸4分钟后取出。3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。

菠菜汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:特色菜 贫血食谱 孕妇食谱 痔疮食谱 青少年食谱

【做法】:1.将菠菜清洗干净,放入开水中氽烫至软时后捞出。2.拧去水分,选择叶尖部分仔细切碎。3.倒入准备好的适量高汤,搅成黏稠状。4.最后加入淀粉及水勾芡即可。

炝苋菜

【工艺】:炝

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 青少年食谱 老人食谱

【做法】:1. 将苋菜择取嫩的部分,去筋,洗净;2. 干辣椒去蒂,洗净,切成1厘米长的节;3. 锅架旺火上,放油烧至六七成热,下干辣椒,花椒炸成棕红色,捞去干辣椒和花椒不要;4. 向热油锅中倒入苋菜,快速翻炒,随后下精盐炒匀,见苋菜断生即可起锅装盘。