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家常菜谱清香味大全

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肉烧白菜

【工艺】:烧

【口味】:清香味

【标签】:北京菜 贫血食谱 滋阴食谱 便秘食谱 老人食谱

【做法】:1.将白菜洗净沥干水,切成4厘米长、1.5厘米宽的条。2.将猪肉洗将切成片;葱、姜、蒜、均切末备用。3.锅内加油烧热,放入肉片煸炒至断生,放葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、白糖、菜条煸炒至熟,加味精,用湿淀粉15克(淀粉5克加水),淋入明油,出锅装盘即成。

早餐粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食

【做法】:1.白米淘洗干净,沥干水分。2.锅中倒入水,用大火烧开,放入白米煮至糜烂时盛出。3.油条切成薄片,放在粥上。4.最后,把准备好的豆腐乳摆在油条上就可以了。

五仁粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:气血双补食谱 便秘食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 老人食谱

【做法】:1. 将芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)甜杏仁混和碾碎。2. 将混合好的五仁加入粳米共煮稀粥。

姜葱捞面

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 消化不良食谱

【做法】:1. 姜、葱切成5厘米长丝,备用。2. 烧开4碗高汤,放入广东生面,加入10克猪油,边烫边搅拌,约15分钟后即捞出,盛于盘中。姜丝和葱丝放入开水中烫煮一会,捞出,均匀地铺在面上。3. 最后浇淋热猪油,蚝油、麻油(加适量清水煮开)即可。

豆浆莴笋汤

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱 老人食谱

【做法】:1. 将莴笋去皮,切成长7厘米,筷子头粗的条,洗净;2. 姜切片、葱切节待用;3. 锅置火上,下猪油烧热至六成热;4. 下姜,葱稍炸出香味,下莴笋条、盐炒至断生;5. 拣去姜、葱不要,冲入豆浆750克,烧开加味精即可。

羊杂面

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:壮腰健肾食谱 延缓衰老食谱 快餐/主食 补虚养身食谱 心悸食谱

【做法】:1.将羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片,蘑菇洗净,一剖为二,待用。2.将白面粉用水发透,揉成团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条。3.将羊杂片放入锅内,加水适量,放入生姜(切丝),置武火上烧开,移至文火上炖熬。羊杂焖烂后,下入面条、食盐、胡椒粉即成。用法:食用时,可当主食吃,吃饱。

生煸豌豆苗

【工艺】:干炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水;2. 锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐,再下豌豆苗,快速煸炒;3. 见豌豆转为翠绿色,下白糖和葱花,放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。

荠菜熏干

【工艺】:拌

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 青少年食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱

【做法】:1.熏豆腐干洗净后投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,晾凉后切成碎丁;荠菜去掉老根,洗净后放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分,晾凉后切成碎末。2.熏豆腐干碎丁和荠菜碎末一起放入盆中,加入精盐、味精和香油,拌匀装盘即可。

双色菜卷

【工艺】:蒸

【口味】:清香味

【标签】:家常菜 便秘食谱

【做法】:1. 将菜叶洗净,分别下入开水锅中烫一下,捞出过凉控水,切成长方块;2. 土豆洗净蒸熟,去皮捣成泥,加精盐,味精搅匀,面粉加水调成糊;3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4. 将土豆泥捏成条,分别放入菜叶中,将菜叶卷成卷,接口处蘸面糊封好,上锅蒸5分钟取出,码入盘中备用;5. 炒锅添水烧开,用水淀粉勾芡,加奶油搅拌均匀制成白汁,浇在菜卷上即可。

西兰花炒蚌

【工艺】:生炒

【口味】:清香味

【标签】:私家菜 防癌抗癌食谱

【做法】:1. 将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;2. 香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;3. 河蚌煮熟待用;4. 将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;5. 将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。