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家常菜谱甜味大全

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枸杞子粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 围孕期食谱

【做法】:1. 将粳米淘洗干净;下锅加清水上火烧开;2. 把枸杞子洗净,放入锅内同煮成粥;3. 加入冰糖调匀,即可食用。

夹沙香蕉

【工艺】:炸

【口味】:甜味

【标签】:上海菜 甜品/点心

【做法】:1. 香蕉去皮,顺长切开,用力背轻轻压扁成长条片;2. 再将豆沙夹在2 片香蕉的中间;3. 改用中火将夹沙香蕉炸成乳白色,捞出沥油;4. 沥油后放入盘内,撒上白糖上桌;5. 炒锅置旺火,放入熟猪油,烧至五成热,将夹沙香蕉逐块挂上蛋泡糊,放入锅中,改用中火炸成乳白色,捞出沥油;6. 沥油后放入盘内,撒上白糖。

香芒果酱

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 防癌抗癌食谱 祛痰食谱 明目食谱

【做法】:1. 芒果果肉切小块备用;2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量.3. 捞除甜菊,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4. 加入芒果肉,柠檬汁用小火续煮,熬煮时要时常用木勺搅拌;5. 以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。

冰糖枇杷

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:湖南菜 甜品/点心 感冒食谱 咳喘食谱 祛痰食谱

【做法】:1.枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上。2.食用时,在一净锅中放1000克水,并下入冰糖烧开溶化后过罗筛,将锅子洗净,倒入糖水和枇杷,烧开再装入汤盅内或用10个小碗装,撒入红樱桃和青豆即成。

清蛋糕

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.鸡蛋打散至起泡沫,和白糖、牛奶、香精一起拌和。2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。 3.将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。

紫米薏仁粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

【做法】:1. 紫米、薏仁、糙米分别洗净;2. 将紫米、薏仁、糙米,用冷水浸泡二三个小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约2000毫升冷水;4. 将薏仁、紫米、糙米等全部放入;5. 先用旺火烧沸,然后转小火熬煮45分钟;6. 待米粒烂熟时加入冰糖调味,即可盛起食用。

冰雪丸子

【工艺】:糖溜

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.将猪肥瘦肉切成米粒大小,放在大碗内,然后加鸡蛋清、面粉,搅拌均匀,挤成丸子。2.锅置于火上,加食油烧至六成热时,将丸子放入锅内,炸透捞出3.锅内加水和白糖,置火上,烧至粘稠时,将丸子放入,挂勾糖浆,倒在盘内滚上白糖即成。

腊味白蜂糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 健脾开胃食谱 腹泻调理食谱 产后调理食谱 老人食谱

【做法】:1. 将大米粉放在盆内,加入泡打粉、干酵母、适量清水和匀成干稀度的料浆;2. 再盖上干洁布,发酵8小时左右;3. 加入蜂蜜、腊肉颗粒和匀,放入花内上笼蒸熟即可。

玛瑙银杏

【工艺】:挂霜

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 山东菜

【做法】:1. 水发银杏(白果)放入沸水中焯过,放入干淀粉内,使其周身均匀地沾上干淀粉取出备用;2. 炒锅内放入花生油,用中火烧至七成热时,倒入沾匀干淀粉的银杏,略炸捞出;3. 待油温升至八成热时,再倒入油锅中炸至微黄色时,捞出沥油;4. 炒锅内留油20克,放入白糖炒至呈金黄色,且起泡时迅速放入炸好的银杏,颠翻均后,均匀撒入青红丝、芝麻仁;5. 再倒入抹好芝麻油的塘瓷盘内,用刀将糖液拉成片状,稍晾装盘即成。

生烩老猫

【工艺】:烩

【口味】:甜味

【标签】:广州菜 秋季养生食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 用沸水1000毫升煮连皮猫肉7 分钟,取出切丝;2. 鸡宰杀治净,煺毛,去内衣,洗净,用刀从鸡翅膀开始下刀,徐徐把肉割下,剔去鸡腿骨,再把鸡肉连皮切丝,用碗盛起;3. 在与猫肉同烩前5 分钟,鸡肉内放入酱油,再加干淀粉拌匀,稍腌一下;4. 将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝;5. 柠檬叶消毒后切细丝,待用;6. 旺火烧热炒锅,放入油烧至微沸,把猫肉丝放入,泡油5 分钟,用笊篱捞起;7. 余油倒出,把锅放回炉上,再放入猫肉,烹黄酒,加入冰糖和适量的水,以慢火焖2 小时;8. 再把鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、姜、精盐、味精、酱油、黄酒等料一同放入,再焖7 分钟,用湿淀粉勾芡上碟,撒柠檬叶丝和胡椒粉在面上便成。