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家常菜谱甜味大全

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银耳西瓜羹

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 夏季养生食谱 清热去火食谱 利尿食谱 防暑食谱

【做法】:1. 将银耳洗净撕成片;2. 西瓜切丁;3. 勺内加入清水,下入银耳,用小火熬至银耳油罐糯;4. 加入冰糖熬化,撇去浮沫;5. 下入西瓜熬开,用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡盛入汤碗即成。

姜汁甜酒鸡蛋

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:家常菜

【做法】:1. 将鸡蛋煎好,铲出;2. 生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁;3. 将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸,放入生姜;4. 将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟;5. 放糖,溶化后出锅即成。

三色蛋糕

【工艺】:清蒸

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.将鸡蛋打入盘中,加入糖,搅拌至色转白、体积为原来的三倍以上时,放入面粉,和匀备用。2.在蒸笼内放入方框,铺上草纸,将一半蛋糕料倒入,上笼蒸约20分钟,揭开盖,铺上一层豆沙馅,再倒入余下的蛋糕料,抹平,加上盖,蒸至熟后翻出,用刀切成长方形,即可食用。

猪肺橄榄汤

【工艺】:原炖

【口味】:甜味

【标签】:广东菜 潮州菜

【做法】:1. 猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净;2. 猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水;3. 橄榄洗净;4. 把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸;5. 文火煲2~3小时,调味供用。

桃园三结义

【工艺】:软炒

【口味】:甜味

【标签】:湖南菜 甜品/点心 青少年食谱

【做法】:1. 将红枣洗净蒸烂去皮、核,用刀面碾成泥状,再用纱布挤干水分;2. 青豆煮熟碾成泥状,加清水,用箩筛滤去汁;3. 莲子蒸烂碾成泥;4. 将以上各料分别盛入碗中;5. 将冰糖碾碎;6. 桂花糖用清水50毫升泡发过滤取汁;7. 炒锅置中火,下入熟猪油,烧至七成热,下入冰糖50克,枣泥拌炒出香味;8. 然后加入桂花糖汁,炒匀盛人碗中;9. 锅洗净,下入熟猪油烧热,加入青豆泥、冰糖50克、清水50毫升炒匀;10. 加入湿淀粉勾芡成泥状,盛入另一碗内;11. 锅洗净,下入熟猪油烧沸,下入冰糖、莲泥、清水100毫升,拌炒均匀后,用湿淀粉勾芡成泥状,盛入大盆中坐底;12. 然后,将制好的枣泥、青豆泥放入盘中央,各占1/2,拼成太极形图案即成。

银耳鸽蛋汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:滋阴食谱 美容养颜食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 益智补脑食谱

【做法】:1.银耳水发后择净杂质,漂洗干净,揉碎,熬成银耳羹待用。2.在20个酒盅里抹上猪油,然后将鸽蛋分别打入,每盅一个,上笼用文火蒸三分钟左右即可出笼,将鸽蛋起出,放在清水中漂起待用。3.将银耳羹烧开,放入冰糖,待溶化后打去浮沫,把鸽蛋下入锅内,同煮滚,起锅即成。

红枣香蕉

【工艺】:拌

【口味】:甜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将红枣去核切碎;2. 香蕉切成片;3. 将红枣和香蕉交替摆入盘内;4. 撒上柠檬末,浇上牛奶、奶油混合液;5. 盖好放入冰箱4小时以上,食用前撒上杏仁片。

百合粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 气血双补食谱 肺调养食谱 秋季养生食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1. 大米淘净放入锅内;2. 再放入洗净的百合,加水适量;3. 将锅置武火上烧沸,再改用小火煨熬;4. 待百合与米熟烂时,加白糖拌匀即成。

冰糖莲肉

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:补气食谱 神经衰弱食谱 心调养食谱 失眠食谱

【做法】:1.将汤锅置于火上,加清水烧沸,放入少许碱面,再将莲子放入,用刷子不断地搅动,待莲子皮剥落为止;2.捞出莲子,用冷水浸凉、洗净;3.用小刀削去两端,捅去心;4.莲子放入大碗内,加清水,上屉蒸烂;5.取出后分装在小汤碗里;6.用小钢精锅置于火上,加冰糖和水烧沸,待冰糖溶化后,滤净;7.再置火上烧沸,然后分装在盛莲了的小汤碗里。

牛筋花生汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:贫血食谱 气血双补食谱 跌打骨折食谱

【做法】:1. 牛蹄筋洗净;2. 花生米洗净; 3. 牛蹄筋与花生米共放沙锅中,加水500毫升,文火炖煮2小时;4. 煮至牛筋与花生熟烂,汤汁浓稠时,加入红糖,搅匀即可。