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长寿菜的做法,长寿菜怎样做?

长寿菜是一道理气调理食谱 防癌抗癌食谱 北京菜 延缓衰老食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析长寿菜的做法,协助您做出美味可口的长寿菜。

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长寿菜的做法
1. 将水发香菇剪去蒂,用清水反复洗干净;2. 净冬笋切成长4 厘米的薄片;3. 炒锅烧热,下油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅煸炒,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和鲜汤150毫升,烧制;4. 旺火烧开,移小火焖煮,15 分钟左右,至香菇软熟,吸入卤汁发胖时,移旺火上收紧卤汁;5. 再用湿淀粉勾芡,颠炒几番,淋上麻油出锅装盘。
长寿菜说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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长寿菜的制作材料

主料:香菇(干)200克

辅料:冬笋50克 淀粉(蚕豆)3克

调料:酱油20克 白砂糖5克 味精1克 香油15克 花生油25克

长寿菜怎么做好吃
1. 香菇用水浸软,剪去蒂,加盐少许搓揉,再用清水冲洗,可以很快除净泥沙;2. 香菇浸软发透,取用中等肉厚的香菇为佳。烹制要用小火焖煮,使其吸足卤汁,食时才鲜味满口。
长寿菜的热量
能量846.96千卡,蛋白质43.59克,脂肪42.4克,碳水化合物136.52克,叶酸270.28微克,膳食纤维63.66克,维生素A12.5微克,胡萝卜素80微克,硫胺素0.43毫克,核黄素2.59毫克,烟酸41.64毫克,维生素C10.5毫克,维生素E22.3毫克,钙196.28毫克,磷589.86毫克,钾996.24毫克,钠1256.89毫克,碘0.48微克,镁326.16毫克,铁23.64毫克,锌17.52毫克,硒13.14微克,铜2.11毫克,锰11.26毫克, 长寿菜的做法,长寿菜怎么做
制作长寿菜的小贴士:
香菇含有30 多种酶和18种氨基酸。人体所需要的8 种氨基酸,它含有7种。干香蘑蛋白质含量丰富,还含有其它各种营养成分。