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酸菜肚片汤的做法,酸菜肚片汤怎样做?

酸菜肚片汤是一道补虚养身食谱,口味酸咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析酸菜肚片汤的做法,协助您做出美味可口的酸菜肚片汤。

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酸菜肚片汤的做法
1.  猪肚两面搓洗干净,放入热水中略烫一下,切成3厘米见方的片;2. 酸菜冲去浸汁,取叶梗部分,切成3厘米见方的片,如叶片过厚,再横切成2厘米片;3. 笋洗净去壳,切成3厘米见方的片;4. 高汤入锅煮滚,放入肚片、酸菜、笋片同煮;5. 等高汤再滚时加入盐、味精调味,改用小火继续炖煮10~15分钟;6. 见肚片酥软,即可熄火,盛入碗中,上桌供食;7. 上桌前,浇上少许麻油,味道更香。
酸菜肚片汤说明:

工艺:

口味:酸咸味

标签: 【补虚养身食谱

酸菜肚片汤的制作材料

主料:猪肚600克

辅料:酸白菜150克 竹笋200克

调料:盐10克 味精5克 香油3克

酸菜肚片汤怎么做好吃
酸菜本身就是酸酸咸咸的,因此放调味料(尤其是盐)之前,先尝一尝味道再调味,免得太咸,不易入口。
酸菜肚片汤的热量
能量681.34千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质93.46克,脂肪24.7克,碳水化合物25.33克,叶酸28.66微克,膳食纤维4.35克,胆固醇1740毫克,维生素A19.5微克,胡萝卜素45微克,硫胺素0.79毫克,核黄素1.51毫克,烟酸19.22毫克,维生素C13毫克,维生素E5.16毫克,钙163.2毫克,磷1097.2毫克,钾1961.6毫克,钠4855.16毫克,镁106.05毫克,铁17.97毫克,锌12.82毫克,硒72.21微克,铜0.32毫克,锰2.45毫克, 酸菜肚片汤的做法,酸菜肚片汤怎么做
制作酸菜肚片汤的小贴士:
猪肚等内脏类食物胆固醇含量高,高血脂患者及中老年人不宜多吃。