煎茄饼是一道家常菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析煎茄饼的做法，协助您做出美味可口的煎茄饼。
| 煎茄饼的做法 |
| 1. 将肉馅加酱油、精盐、味精、花椒面、葱姜末、麻油调拌均匀；2. 用鸡蛋、淀粉调成蛋粉糊；3. 茄子去皮，切成3毫米厚的大片；4. 约6厘米的玻璃杯扣成20个圆片；5.将好的肉馅分成10等份，放在10个圆茄片上；6. 将另外10个圆茄片放在肉馅上，用手按一下，沾上面粉；7. 即做成煎茄饼的生坯；8. 锅内放油加热至四成热时，把茄饼逐个挂匀蛋糊；9. 下锅用中火把两面煎呈金黄色时即成。 |
| 煎茄饼说明： |
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工艺：煎 口味：咸鲜味 |
| 煎茄饼的制作材料 |
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主料：茄子(圆)300克 辅料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)25克 小麦面粉30克 猪肉(肥瘦)150克 调料：色拉油50克 盐4克 味精2克 姜5克 大葱5克 香油2克 花椒粉5克 酱油10克 |
| 煎茄饼怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 煎茄饼的热量 |
| 能量1421.17千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质38.1克,脂肪113.62克,碳水化合物73.44克,叶酸70.88微克,膳食纤维7.94克,胆固醇412.5毫克,维生素A147.1微克,胡萝卜素18.7微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.53毫克,烟酸6.52毫克,维生素C3.35毫克,维生素E41.56毫克,钙112.23毫克,磷447.78毫克,钾842.79毫克,钠2482.81毫克,碘15.4微克,镁120.87毫克,铁11.63毫克,锌5.5毫克,硒29.3微克,铜0.6毫克,锰0.89毫克, 煎茄饼的做法，煎茄饼怎么做 |
| 制作煎茄饼的小贴士： |
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