肉丝茭白是一道私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 通乳食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉丝茭白的做法，协助您做出美味可口的肉丝茭白。
| 肉丝茭白的做法 |
| 1. 将猪肉顺丝切成片，在顺丝切成长6厘米的细丝，用鸡蛋、水淀粉浆匀；2. 茭白剥去老皮，截去老根，切成与肉丝等粗的细丝；3. 把炒锅置旺火上烧热，放入植物油，利用热锅温油，下入浆好的肉丝；4. 待肉丝炒散后，下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀；5. 接着下入茭白丝、盐、味精，炒拌均匀即成。 |
| 肉丝茭白说明： |
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工艺：滑炒 口味：咸鲜味 |
| 肉丝茭白的制作材料 |
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主料：茭白500克 猪肉(瘦)150克 辅料： 调料：酱油20克 植物油50克 盐5克 味精3克 料酒10克 鸡蛋30克 淀粉(豌豆)6克 大葱10克 姜10克 |
| 肉丝茭白怎么做好吃 |
| 茭白含有植物纤维i、钙、磷、铁、维生素C、烟酸等。和猪肉配菜，可以使所含营养更全面，而且由于茭白所含植物纤维，可促进肠蠕动，从而抵抗肉类食物引起的食滞便秘。中医认为茭白可清热除烦，止渴，利二便，通乳，醒酒等。 |
| 肉丝茭白的热量 |
| 能量411.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质43.09克,脂肪13.06克,碳水化合物42.12克,叶酸77.64微克,膳食纤维10.07克,胆固醇297毫克,维生素A165.1微克,胡萝卜素173.4微克,硫胺素0.96毫克,核黄素0.41毫克,烟酸11毫克,维生素C25.7毫克,维生素E6.01毫克,钙72.34毫克,磷549.02毫克,钾1663毫克,钠3519.03毫克,碘11.19微克,镁118.25毫克,铁9.21毫克,锌6.8毫克,硒21.24微克,铜0.55毫克,锰3.14毫克, 肉丝茭白的做法，肉丝茭白怎么做 |
| 制作肉丝茭白的小贴士： |
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