当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 双爆菊花怎么做?双爆菊花的家常做法

双爆菊花的做法,双爆菊花怎样做?

双爆菊花是一道山东菜 肝炎食谱 脚气食谱 痔疮食谱 明目食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析双爆菊花的做法,协助您做出美味可口的双爆菊花。

输入需要查询的菜名:

双爆菊花的做法
1. 把海螺硬壳砸破,取出肉,挤尽肠脏;2. 海螺肉加粗盐反复揉搓,用清水洗去黏性和黑色的杂物;3. 洗净后,片成两半,剞上十字花刀,再切成2厘米见方的块;4. 鲜墨鱼抽去软骨,切去头尾,摘去肠脏,剥去皮,切去四边的筋杂,剞上十字花刀,切成1厘米见方的块;5. 将海螺肉与墨鱼肉用沸水烫过,捞出沥干水;6. 大葱片开,与青蒜均切成1厘米长的段;7. 碗内加鸡清汤(100克)、精盐、黄酒、湿淀粉对成汁待用;8. 炒勺内放入猪油,用旺火烧至八成热,将海螺肉、墨鱼肉倒入油内一炸,迅速捞出;9. 炒勺内留油,用中火烧至五成热,放入葱炸出香味,把海螺、墨鱼、蒜苗和对好的汁倒入,颠翻两下炒勺,盛入盘内即成。
双爆菊花说明:

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【山东菜】 【肝炎食谱】 【脚气食谱】 【痔疮食谱】 【明目食谱

双爆菊花的制作材料

主料:海螺500克 墨鱼300克

辅料:淀粉(玉米)5克 青蒜25克

调料:大葱150克 黄酒25克 粗盐3克 盐10克 味精2克 猪油(炼制)100克

双爆菊花怎么做好吃
备熟猪油500克,实耗100克。
双爆菊花的热量
能量1804.44千卡,维生素B60.24毫克,蛋白质150.86克,脂肪107.33克,碳水化合物63.51克,叶酸38.85微克,膳食纤维4.03克,胆固醇1656毫克,维生素A318微克,胡萝卜素243.5微克,硫胺素0.19毫克,核黄素2.52毫克,烟酸7.49毫克,维生素C8.5毫克,维生素E113.38毫克,钙2872.41毫克,磷1305.33毫克,钾2316.14毫克,钠8489.13毫克,碘41.7微克,镁1118.53毫克,铁31.84毫克,锌21.4毫克,硒487.42微克,铜2.43毫克,锰2.68毫克, 双爆菊花的做法,双爆菊花怎么做
制作双爆菊花的小贴士:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。