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丝瓜炒小鲜的做法,丝瓜炒小鲜怎样做?

丝瓜炒小鲜是一道上海菜 营养不良食谱 私家菜 通乳食谱 青少年食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析丝瓜炒小鲜的做法,协助您做出美味可口的丝瓜炒小鲜。

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丝瓜炒小鲜的做法
1.小黄鱼刮鳞去内脏,洗净后骨,留皮一切二成大块的片,放盐,味精,酒,蛋清,生粉上浆。丝瓜,红椒分别洗净均切成片。2.烧热锅,用冷油滑一下锅倒出,放入油烧至四五成热,放葱姜爆香,将鱼片放入,随后放入丝瓜,红椒,轻轻划开,待鱼片熟后,倒入漏勺控油再下锅,淋黄酒,加调料调好味,用湿淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘。
丝瓜炒小鲜说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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丝瓜炒小鲜的制作材料

主料:小黄鱼300克 丝瓜100克 辣椒(红、尖)20克

辅料:

调料:白酒4克 盐6克 白砂糖5克 味精3克 鸡蛋清30克 胡椒粉4克 淀粉(豌豆)4克 大葱5克 姜5克 花生油50克 料酒3克

丝瓜炒小鲜怎么做好吃
小黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。
丝瓜炒小鲜的热量
能量861.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质60.2克,脂肪59.4克,碳水化合物20.28克,叶酸84.59微克,膳食纤维1.6克,胆固醇222毫克,维生素A63.75微克,胡萝卜素382.1微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.27毫克,烟酸7.68毫克,维生素C34.15毫克,维生素E24.91毫克,钙274.2毫克,磷635.76毫克,钾915.04毫克,钠2943毫克,碘17.73微克,镁112.5毫克,铁5.98毫克,锌3.48毫克,硒169.36微克,铜0.33毫克,锰0.68毫克, 丝瓜炒小鲜的做法,丝瓜炒小鲜怎么做
制作丝瓜炒小鲜的小贴士: