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糟腌青鱼的做法,糟腌青鱼怎样做?

糟腌青鱼是一道卤酱菜,口味糟香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析糟腌青鱼的做法,协助您做出美味可口的糟腌青鱼。

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糟腌青鱼的做法
腌法A:1.先将青鱼除去内脏及鱼鳃,不除鱼鳞。 2.用生盐将青鱼内外擦净,放于瓦盆内,每隔一日将鱼身翻转一下,使腌之入味,约腌10天,可把鱼身挂在当风处使晾干留用。 腌法B:1.将已腌就之鱼用清水洗净,抹干后晒在阳光下,当鱼身干爽,分切成若干件。 2.预备盛盛器1只,然后把鱼及甜糟(江米酒),一层鱼一层糟贮盛器内,封密口约糟3个月,启封蒸食。
糟腌青鱼说明:

工艺:

口味:糟香味

标签: 【卤酱菜

糟腌青鱼的制作材料

主料:青鱼500克

辅料:

调料:江米酒1000克 盐200克

糟腌青鱼怎么做好吃
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
糟腌青鱼的热量
能量1500千卡,蛋白质116.5克,脂肪21克,叶酸172.5微克,胆固醇540毫克,维生素A210微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.45毫克,烟酸14.5毫克,维生素E4.05毫克,钙359毫克,磷1010毫克,钾1653毫克,钠78869毫克,碘32.5微克,镁224毫克,铁7.5毫克,锌12.28毫克,硒193.45微克,铜0.68毫克,锰3.98毫克, 糟腌青鱼的做法,糟腌青鱼怎么做
制作糟腌青鱼的小贴士: