洋葱鲔鱼蛋糕卷是一道甜品/点心 青少年食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法，协助您做出美味可口的洋葱鲔鱼蛋糕卷。
| 洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法 |
| 1. 取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用；2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡；3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解；4. 将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡；5. 低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊；6. 取烤盘，于内部底层铺上白报纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撒掉底部白报纸待冷却；8. 以漂亮的一面朝下，另一面抹上洋葱鲔鱼沙拉酱（100克）；9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白报纸一起卷起即可；10. 表面挤上适量黄芥末酱装饰即可。 |
| 洋葱鲔鱼蛋糕卷说明： |
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工艺：烤 口味：甜味 |
| 洋葱鲔鱼蛋糕卷的制作材料 |
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主料：鸡蛋清210克 小麦面粉100克 辅料：塔塔粉2克 调料：盐2克 白砂糖80克 芥末1克 |
| 洋葱鲔鱼蛋糕卷怎么做好吃 |
| 洋葱鲔鱼沙拉酱原料：洋葱150克、水煮鲔鱼150克、沙拉酱150克、黑胡椒粉1/2克、黄芥末适量。1. 洋葱切小丁，氽烫去辛味备用；2. 水煮鲔鱼去水分；3. 鲔鱼加入洋葱丁、沙拉酱、黑胡椒粉、黄芥末一起搅拌均匀即可。 |
| 洋葱鲔鱼蛋糕卷的热量 |
| 能量804.76千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质40.3克,脂肪3.01克,碳水化合物157.68克,叶酸23.3微克,膳食纤维3.77克,维生素A0.32微克,胡萝卜素1.9微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.7毫克,烟酸2.38毫克,维生素E0.44毫克,钙72.9毫克,磷216.5毫克,钾475.14毫克,钠956.46毫克,碘2.9微克,镁87.15毫克,铁4.63毫克,锌0.33毫克,硒22.77微克,铜0.21毫克,锰0.25毫克, 洋葱鲔鱼蛋糕卷的做法，洋葱鲔鱼蛋糕卷怎么做 |
| 制作洋葱鲔鱼蛋糕卷的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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