虎穴藏龙是一道私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析虎穴藏龙的做法，协助您做出美味可口的虎穴藏龙。
| 虎穴藏龙的做法 |
| 1.将瘦猪肉、鲩鱼（鲩鱼肉）、虾米洗净后剁至烂，加水少许，顺一个方向搅拌肉泥，一定时间，加精盐3克、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）于肉泥中，继续搅拌肉泥至产生一定韧度为止。 2.切去苦瓜两端的一小部分，剩下余的按2厘米的距离横切成苦瓜段挖去瓜瓤和种子后便成苦瓜环。 3.在沸水中加入精盐10克，再放入苦瓜环稍煮，取出后用清水漂冷，然后用洁净干毛巾吸干瓜环的水分。 4.苦瓜不的内侧抹上干淀粉，然后酿入肉馅。 5.武火烧锅，下猪油，把酿制好的苦瓜煎至两面金黄色，去除锅中余油溅入绍酒，加入豆豉泥、蒜泥稍为翻炒，马上放入清水200克，调放精盐5克、味精、白糖、深色酱油、胡椒粉等拌匀，盖上锅盖，焖酿苦瓜片刻，然后加湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加麻油及少许花生油拌匀上碟。 |
| 虎穴藏龙说明： |
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工艺：瓤 口味：咸鲜味 |
| 虎穴藏龙的制作材料 |
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主料：苦瓜600克 猪肉(瘦)150克 草鱼150克 辅料：虾米50克 调料：豆豉3克 大蒜（白皮）3克 白砂糖2克 盐3克 味精18克 酱油3克 黄酒15克 淀粉(豌豆)28克 胡椒粉1克 香油1克 猪油（炼制）70克 花生油10克 |
| 虎穴藏龙怎么做好吃 |
| 草鱼又称鲩鱼。 |
| 虎穴藏龙的热量 |
| 能量1464.31千卡,维生素B60.51毫克,蛋白质93.6克,脂肪95.96克,泛酸2.22毫克,碳水化合物66.2克,叶酸489.17微克,膳食纤维8.72克,胆固醇519.6毫克,维生素A197.65微克,维生素K246微克,胡萝卜素601.5微克,硫胺素1.03毫克,核黄素0.43毫克,烟酸13.17毫克,维生素C336.21毫克,维生素E19.86毫克,钙427.57毫克,磷1075.47毫克,钾2829.44毫克,钠5432.68毫克,碘43.95微克,镁320.1毫克,铁17.76毫克,锌9.52毫克,硒72.27微克,铜1.81毫克,锰1.84毫克, 虎穴藏龙的做法，虎穴藏龙怎么做 |
| 制作虎穴藏龙的小贴士： |
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