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家常菜谱原炖大全

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时蔬风鹅煲

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 补气食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱

【做法】:1. 将鹅剁成块。2. 将茄子切成象眼片,西红柿切块。3. 锅内加油,烹入葱花、姜片、料酒、西红柿、茄子,煸炒。4. 沙锅加入高汤、鹅,慢火炖至汤浓时,打去浮油沫,加入粉丝、炒好的西红柿、茄子、精盐、味精、料酒、胡椒粉,撒上香菜末、香油即成。

附子生姜炖狗肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱 祛痰食谱

【做法】:1.先将狗肉洗净,切块;生姜切片,葱切段,备用。2.先用沙锅加水煨炖狗肉,煮沸后加入生姜片、熟附子,加精盐、生油、料酒、五香八角、葱段等,共炖2小时左右,至狗肉熟烂即成。

炖猪肉

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:西餐其他

【做法】:1. 将咸肉、熏肉切成块; 2. 洋葱切碎; 3. 土豆一切为四; 4. 酸苹果切片; 5. 香肠横向切花刀; 6. 将咸肉和洋葱放入烤箱内烤脆取出; 7. 将胡椒、丁香、香菜、桂叶装入纱布袋中制成调料包; 8. 将熏肉、咸肉、香肠、洋葱、红糖、土豆、苹果放入锅内; 9. 投入调料包,浇上鸡汤煮开,盖好用小火煨30分钟; 10. 至猪肉、土豆熟透,取出调料包; 11. 将土豆、番茄、苹果装入大盘中央,肉码放在四周即可。

芪杞鸽

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:延缓衰老食谱

【做法】:1.将鸽浸入水中淹死,去毛和内脏,洗净;2.鸽放入盆内,加水适量,再加入黄芪和枸杞子;3.盆放入水锅中,隔水炖熟即成;4.食用时加食盐、味精少许。

竹笙杞子煲山鸡

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 青少年食谱

【做法】:1. 山鸡宰杀,煺净毛,除去内脏,用水洗净后剁成块;2. 竹笙用水浸泡,洗净后切段;3. 枸杞子用水洗净;4. 锅内放水烧沸,把剁好的山鸡块焯一下水;5. 焯好的山鸡块及竹笙段和姜片放入煲内,用大火烧沸,撇去表面浮沫;6. 加入枸杞子、盖好盖,改用小火煲3小时左右;7. 至鸡肉熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

山药黑米炖猪肚

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 胃炎食谱 脾调养食谱 壮腰健肾食谱 骨质增生食谱

【做法】:1.山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好,捞出来备用。2.将黑米和山药放入猪肚内,用小竹棍将口封好放入锅内,放入料酒、葱、姜,用文火煲两个小时左右。3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等,这道山药黑米炖猪肚就做熟了。待晾凉后切成薄片就可以食用了。

冰糖枸杞炖山药

【工艺】:原炖

【口味】:甜味

【标签】:肺调养食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将山药去皮洗净,切成段,用沸水烫一下,捞出备用;淀粉加水调成芡汁备用。2. 锅内加适量清水、冰糖、蜂蜜烧开,放入山药段、枸杞子、用慢火炖熟烂。3. 将山药段捞出摆盘,锅内汤汁加香精,水淀粉勾芡,浇在山药段上即成。

蘑菇黄芪鸡汤

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱

【做法】:1. 将鸡去毛,洗净,切成块状,备用;2. 蘑菇用水冲干净,再用温水泡;3. 黄芪用纱布包扎好,备用;4. 把鸡加水浸没,加热煮沸,加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪,改用小火炖鸡;5. 并加入生姜、葱,炖至鸡肉熟烂;6. 加精盐搅匀,离火;7. 食时从汤内取出黄芪即成。

花胶炖水鸭

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1.水鸭剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净,抹干水,把茨实放入水鸭肚内。 2.花胶切件。 3.姜(切片)片、葱(切段)、绍酒5克与4杯水煮滚,放入花胶(鱼肚),高火3分钟,取起滴干水。 4.水鸭、姜、绍酒放入器皿内,加入滚开水3杯,中火40分钟,加入花胶,再低火30分钟后,放入精盐即可。

山药炖羊肉

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱

【做法】:1. 将羊肉洗净,切成长6厘米、宽5厘米的块,放入沸水锅氽一下,捞出备用;山药去皮洗净,切滚刀块备用;大葱洗净切段;姜切片备用。2. 锅放入羊肉及适量水,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱、料酒、八角、花椒,改用小火炖至八成熟时,放入山药炖熟,加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。