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家常菜谱幼儿食谱大全

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白菜清汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 小儿营养不良食谱 学龄期儿童食谱

【做法】:1. 将白菜柔软的部分切成7公分长,洗净,滤干水。2. 油加热,快速炒白菜。3. 用另一锅将汤煮开后,将速炒的白菜去油分,放进去,再加火腿,用盐,白糖各1小匙调味,用小火煮约15分钟后,以水溶淀粉勾芡。

红烧鲶鱼

【工艺】:红烧

【口味】:甜咸味

【标签】:家常菜 益智补脑食谱 幼儿食谱 通乳食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 鲶鱼收拾好,两面刳上兰草刀,切成段;2. 韭菜洗净切段;3. 鲶鱼段沾匀面粉,在七成热油中炸透至略硬捞出;4. 勺内留底油15克,放入白糖10克炒成深红色;5. 加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开;6. 下入炸好的鱼段,用小火烧透;7. 加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓;8. 用淀粉勾芡,放入韭菜段翻匀出勺。 

鱼肉糊

【工艺】:其他

【口味】:咸鲜味

【标签】:婴儿食谱 幼儿食谱 胃调养食谱 4~5个月婴儿食谱

【做法】:1.将鱼肉切成2厘米大小的块,放入开水锅内,加入盐煮熟,捞出。2.除去鱼骨刺和皮,将鱼肉放入碗内研碎,再放入锅内加鱼汤煮,把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状,盛出晾温即成喂食。

莲子丸子汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 神经衰弱食谱 心悸食谱 失眠食谱

【做法】:1. 将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀,再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。2. 汤锅置火上,放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精,把肉馅挤成桂圆大小的丸子,待汤开后,将汤锅离火,肉馅逐个氽入汤锅内,将汤锅再置火上,烧开后撇去莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。

冰糖炖银耳

【工艺】:炖

【口味】:甜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 支气管炎食谱

【做法】:1. 银耳泡在温水里约1小时,去除硬的部分,洗净后,再泡在水里。2. 锅里加水和冰糖,放在火炉上,待冰糖溶解后,倒入容器里,将泡过的银耳放入浸泡。3. 把银耳放入蒸锅里蒸1个小时,银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。

罗汉果雪耳鸡汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

【做法】:1. 雪耳(银耳)洗净,用清水浸透,鸡从背部切开,取出内脏,出水后过凉。2. 甘笋皮(胡萝卜)洗净,切厚片,将适量清水煲滚,放入雪耳、鸡、罗汉果、南杏、甘笋,用慢火煲2小时,加入适量细盐便可饮用。

小米蛋奶粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:幼儿食谱 婴儿食谱 10~12个月婴儿食谱

【做法】:1. 将小米淘洗干净,用冷水浸泡,沥水备用。2. 锅内加入约800毫升冷水,放入小米,先用旺火煮至小米涨开,加入牛奶继续煮至米粒松软烂熟。3. 鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,淋入奶粥中,加白糖熬化即可。

紫菜肉片汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:幼儿食谱 清热解毒食谱 丰胸食谱

【做法】:1. 青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片。2. 紫菜放在镬中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎。3. 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加入腌料十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。4. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。

牛肉青豆粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱 单身食谱 幼儿食谱

【做法】:1.把牛肉从罐头中取出,并捣碎。2.青豌豆去荚,在加有少量盐的热水中煮15-20分钟,捞出沥水。3.白米饭加水倒入锅中略煮,再放入捣碎的牛肉和青豌豆同煮。4.开锅后盛出,就可以食用了。

滑肉薯片

【工艺】:炒

【口味】:咖喱味

【标签】:幼儿食谱 滋阴食谱 贫血食谱 便秘食谱

【做法】:1. 瘦肉切成片,用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用,薯仔(甘薯)去皮,切成薄片,葱切成段,雪菜(芥菜)剁碎。2. 烧热镬,放入2汤匙油炒熟肉片,盛起。3. 将1汤匙油加入镬中,爆香蒜茸,将咖喱粉及薯片放入炒香,倒下调料(盐、酱油、糖),略煮至薯片粘,放入瘦肉片,葱段及雪菜末炒匀,即可上碟。