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红烧鲳鱼的做法,红烧鲳鱼怎样做?

红烧鲳鱼是一道家常菜,口味甜咸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析红烧鲳鱼的做法,协助您做出美味可口的红烧鲳鱼。

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红烧鲳鱼的做法
1. 平鱼治净,控水;2. 香菇泡软洗净,去蒂,对切两半;3. 笋洗净,切丁;4. 干红辣椒洗净,去蒂及子,切小片;5. 锅置火上,放油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用;6. 锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅,出香味;7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水,大火烧开;8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。
红烧鲳鱼说明:

工艺:红烧

口味:甜咸味

标签: 【家常菜

红烧鲳鱼的制作材料

主料:平鱼800克

辅料:香菇(鲜)50克 竹笋100克

调料:辣椒(红、尖、干)3克 八角2克 姜5克 大葱15克 大蒜(白皮)5克 酱油5克 盐3克 白砂糖20克 醋5克 料酒15克 植物油50克

红烧鲳鱼怎么做好吃
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
红烧鲳鱼的热量
能量1255.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质153.14克,脂肪59.33克,碳水化合物32.78克,叶酸351.05微克,膳食纤维6.12克,胆固醇616毫克,维生素A195.44微克,胡萝卜素20.4微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.71毫克,烟酸18.75毫克,维生素C6.5毫克,维生素E10.47毫克,钙400.74毫克,磷1368.17毫克,钾3141.76毫克,钠1984.94毫克,碘61.72微克,镁338.55毫克,铁10.86毫克,锌7.56毫克,硒219.51微克,铜1.34毫克,锰2.78毫克, 红烧鲳鱼的做法,红烧鲳鱼怎么做
制作红烧鲳鱼的小贴士:
平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。