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银耳鹌鹑汤的做法,银耳鹌鹑汤怎样做?

银耳鹌鹑汤是一道私家菜 营养不良食谱 老人食谱 补虚养身食谱 孕晚期食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析银耳鹌鹑汤的做法,协助您做出美味可口的银耳鹌鹑汤。

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银耳鹌鹑汤的做法
1.将鹌鹑去净余毛、剖腹、去内脏,洗净后抹绍酒、盐,腌渍20分钟,加水高火6分钟煮沸,撇浮沫,并加绍酒、姜(切片)片、葱(切段)段,低火25分钟。2.留汤去肉(另外烹调),汤内放白木耳、蘑菇及整只煮熟去壳的蛋,调好味再高火6分钟,最后加入味精、番茄(切片)片即成。
银耳鹌鹑汤说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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银耳鹌鹑汤的制作材料

主料:鹌鹑肉250克 木耳(水发) 150克

辅料:蘑菇(鲜蘑)50克 鹌鹑蛋120克 番茄50克

调料:黄酒12克 大葱5克 姜2克 味精2克 盐1克

银耳鹌鹑汤怎么做好吃
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 番茄:西红柿忌与石榴同食。
银耳鹌鹑汤的热量
能量529.25千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质71.01克,脂肪21.55克,碳水化合物16.75克,叶酸3.44微克,膳食纤维6.07克,胆固醇1010.5毫克,维生素A542.51微克,胡萝卜素229.1微克,硫胺素0.3毫克,核黄素1.65毫克,烟酸18.52毫克,维生素C9.73毫克,维生素E16.55毫克,钙243.23毫克,磷744.85毫克,钾1013.84毫克,钠828.35毫克,碘46.37微克,镁163.84毫克,铁18.7毫克,锌6.31毫克,硒60.85微克,铜0.7毫克,锰1.92毫克, 银耳鹌鹑汤的做法,银耳鹌鹑汤怎么做
制作银耳鹌鹑汤的小贴士: