砂锅焖狗肉是一道滇黔菜 高原环境人群食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 补阳食谱 脾调养食谱 肾调养食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅焖狗肉的做法，协助您做出美味可口的砂锅焖狗肉。
| 砂锅焖狗肉的做法 |
| 1.将狗肉（最好选用后腿肉）切成四厘米见方的块，用清水漂洗后控干水分备用。2.将薄荷摘取嫩尖，洗净备用。3.炒锅置火上，加入植物油烧至七成热，下花椒、大料、草果、白糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油，炒出香味时下狗肉，煸炒20分钟，放入肉汤烧开，然后将狗肉连汤一起倒入沙锅。4.将砂锅置火上，将白酒分两次加入，改用文火焖一小时，待汤汁收稠时，离火，放入薄荷，连同砂锅上桌。 |
| 砂锅焖狗肉说明： |
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工艺：焖 口味：原本味 标签： 【滇黔菜】 【高原环境人群食谱】 【低温环境作业人群食谱】 【肢寒畏冷食谱】 【补阳食谱】 【脾调养食谱】 【肾调养食谱】 |
| 砂锅焖狗肉的制作材料 |
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主料：狗肉500克 辅料：薄荷100克 调料：白砂糖10克 白酒10克 姜10克 大葱10克 草豆蔻10克 酱油20克 辣椒(红、尖、干)25克 八角1克 盐3克 花椒1克 植物油120克 |
| 砂锅焖狗肉怎么做好吃 |
| 一定要把狗肉煮熟透再吃，以免旋毛虫病；草豆蔻又叫草果。 |
| 砂锅焖狗肉的热量 |
| 能量750.33千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质93.66克,脂肪26.26克,碳水化合物43.81克,叶酸2.1微克,膳食纤维16.69克,胆固醇310毫克,维生素A277.2微克,胡萝卜素1302.2微克,硫胺素1.85毫克,核黄素1.08毫克,烟酸18.32毫克,维生素C6.7毫克,维生素E9.23毫克,钙635.76毫克,磷757.83毫克,钾1761.63毫克,钠2577.03毫克,碘0.48微克,镁275.2毫克,铁22.39毫克,锌19.26毫克,硒74.19微克,铜2.21毫克,锰5.07毫克, 砂锅焖狗肉的做法，砂锅焖狗肉怎么做 |
| 制作砂锅焖狗肉的小贴士： |
| 狗肉是传统大补食品。狗肉性温，有补中益气，温肾助阳之功。对于脾肾气虚、胸腹胀满、腰膝酸软、阳痿、疮痈久不收口等有食疗作用。因狗肉属热性，凡阴虚内热、咳嗽多脓痰、热病后期者忌食。由于狗肉中含有丰富的蛋白质，浓茶中含有鞣酸，二者可以结合成为鞣酸蛋白，鞣酸蛋白有收敛作用，容易导致便秘，因此食狗肉后不宜马上饮浓茶。 |
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