口水鸡是一道四川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析口水鸡的做法，协助您做出美味可口的口水鸡。
| 口水鸡的做法 |
| 1. 鸡洗净，斩成块；2. 在水即将烧开前，把葱段、姜片、料酒都加到锅里；3. 水开后放入鸡煮10分钟；4. 煮好的鸡立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下；5. 起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了；6. 将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中；7. 将酱油、盐、糖、醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面，即可。 |
| 口水鸡说明： |
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工艺：拌 口味：麻辣味 |
| 口水鸡的制作材料 |
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主料：公鸡700克 辅料： 调料：大葱15克 姜15克 大蒜（白皮）10克 辣椒粉20克 酱油10克 盐3克 白砂糖5克 醋10克 |
| 口水鸡怎么做好吃 |
| 1. 制红油时，如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。2. 根据自己的口味，可以配一些香菜、香葱、芝麻等。 |
| 口水鸡的热量 |
| 能量1261.2千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质139.8克,脂肪67.9克,碳水化合物32.31克,叶酸2.25微克,膳食纤维9.6克,胆固醇742毫克,维生素A966.95微克,胡萝卜素3786.1微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.83毫克,烟酸41.28毫克,维生素C1.75毫克,维生素E7.86毫克,钙119.56毫克,磷1216.4毫克,钾2189.02毫克,钠2249.89毫克,碘0.24微克,镁205.81毫克,铁15.88毫克,锌8.37毫克,硒84.69微克,铜0.74毫克,锰1.48毫克, 口水鸡的做法，口水鸡怎么做 |
| 制作口水鸡的小贴士： |
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