东江春卷是一道广东菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析东江春卷的做法，协助您做出美味可口的东江春卷。
| 东江春卷的做法 |
| 1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅；2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆；3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起；4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块；5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。 |
| 东江春卷说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 东江春卷的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)500克 辅料：虾仁150克 鱿鱼(鲜)40克 香菇（鲜）40克 鸡蛋200克 调料：盐9克 味精9克 淀粉(玉米)140克 花生油130克 |
| 东江春卷怎么做好吃 |
| 因为过程有需要炸制，所以要预备花生油1500克，实耗130克。 |
| 东江春卷的热量 |
| 能量4217.02千卡,蛋白质171.28克,脂肪337.29克,碳水化合物141.06克,叶酸264.62微克,膳食纤维1.46克,胆固醇2464.7毫克,维生素A603.5微克,硫胺素1.39毫克,核黄素1.63毫克,烟酸28.41毫克,维生素C0.4毫克,维生素E62.97毫克,钙1044.68毫克,磷2152.66毫克,钾2291.12毫克,钠12228.17毫克,碘54.4微克,镁487.01毫克,铁38.55毫克,锌20.25毫克,硒219.09微克,铜4.64毫克,锰2.1毫克, 东江春卷的做法，东江春卷怎么做 |
| 制作东江春卷的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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