软酥鲫鱼是一道湖南菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析软酥鲫鱼的做法，协助您做出美味可口的软酥鲫鱼。
| 软酥鲫鱼的做法 |
| 1.鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏洗净，沥干水分；葱切长段；姜切薄片。2.将沙钵垫上蔑，先放入葱、姜各一半，再放入鲫鱼，上面再盖上余下的葱、姜，加上料酒、盐、冰糖、酱油、醋和适量的水后，盖上瓷盘，在旺火上烧开，然后撇去泡沫，移用微火煨10小时，煨至鱼刺已酥烂，汁已浓为准，放香油装盘即成。 |
| 软酥鲫鱼说明： |
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工艺：煨 口味：酸甜味 |
| 软酥鲫鱼的制作材料 |
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主料：鲫鱼500克 辅料： 调料：料酒50克 冰糖100克 酱油25克 醋50克 盐10克 香油10克 大葱50克 姜50克 |
| 软酥鲫鱼怎么做好吃 |
| 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 |
| 软酥鲫鱼的热量 |
| 能量995.05千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质93.9克,脂肪18.6克,碳水化合物115.84克,叶酸123.69微克,膳食纤维2.6克,胆固醇105毫克,维生素A19.5微克,胡萝卜素117微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.42毫克,烟酸13.68毫克,维生素C3.5毫克,维生素E8.68毫克,钙490.2毫克,磷909毫克,钾1914.65毫克,钠5722.03毫克,碘0.6微克,镁282.7毫克,铁14.17毫克,锌4.13毫克,硒116.85微克,铜0.21毫克,锰3.56毫克, 软酥鲫鱼的做法，软酥鲫鱼怎么做 |
| 制作软酥鲫鱼的小贴士： |
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