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家常菜谱通乳食谱大全

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蚯蚓下乳汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱

【做法】:将蚯蚓洗干净,加葱(切末)、五香粉一起炒熟,加开水,做成汤。

肉丝茭白

【工艺】:滑炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 滋阴食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将猪肉顺丝切成片,在顺丝切成长6厘米的细丝,用鸡蛋、水淀粉浆匀;2. 茭白剥去老皮,截去老根,切成与肉丝等粗的细丝;3. 把炒锅置旺火上烧热,放入植物油,利用热锅温油,下入浆好的肉丝;4. 待肉丝炒散后,下入葱末、姜末、酱油、料酒炒拌均匀;5. 接着下入茭白丝、盐、味精,炒拌均匀即成。

香橙酱鸡腿

【工艺】:酱

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 补虚养身食谱 补气食谱 月经不调食谱 通乳食谱

【做法】:1. 将鸡腿用刀背略拍几下,用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟;2. 烧热锅子,放入适量的油加热至140度℃,将鸡腿放入炸至熟;3. 呈金黄色即可,取出切块摆盘;4. 将锅中油倒出至剩15克油,放入柑橘橘皮果酱炒开;5. 加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡,淋在炸好的鸡腿块上即完成。

熏大明虾

【工艺】:熏

【口味】:咸鲜味

【标签】:卤酱菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

【做法】:1.把大明虾(海水虾)剪须,足洗净,抽取背部黑色肠脏,放入开水里捞一下。2.把花椒拍碎,葱,姜,盐,糖,酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅,再用火焖至汤水收干取出备用。3.用锅放入锯木屑约一饭碗,上放熏笼,把焖成明虾逐只放入熏笼内,将笼封紧,然后点燃木屑,约熏15分钟便成,熏成明虾红色,取出逐只搽上麻油便成。

鲫鱼炖猪爪

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:通乳食谱 乳母食谱 产后调理食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱

【做法】:1. 活鲫鱼去鳞及内脏,洗净;2. 猪爪洗净,切开;3. 加水750毫升,同时放入鲫鱼、猪爪,用旺火炖至猪爪熟透。

咖喱土豆焖鸡

【工艺】:焖

【口味】:咖喱味

【标签】:广东菜 补虚养身食谱 补气食谱 通乳食谱 月经不调食谱 水肿食谱

【做法】:1. 将鸡块洗干净,控去水分,用湿淀粉拌匀;2. 土豆削皮,切成滚刀块,用清水泡1小时,控去水分;3. 炒锅用旺火烧热,下入花生油,六成热时放入土豆炸熟;4. 再下鸡块过油至半熟,倾入笊篱沥油;5. 再将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香,放油咖喱、鸡块、土豆,溅料酒,加汤水、盐、味精、白糖,盖盖焖熟鸡块;6. 用湿淀粉勾芡,加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。

酸辣墨鱼

【工艺】:拌

【口味】:酸辣味

【标签】:私家菜 滋阴食谱 通乳食谱 脾调养食谱 月经不调食谱

【做法】:1.姜洗净去皮切成丝备用;墨鱼洗净,放入水锅中煮熟,捞出过冷,切成3厘米的段;小白菜心洗净后对切开,放入沸水中稍烫后捞出过冷后沥干水分。2.小白菜心摆放在盆内,上面放入墨鱼段。3.取小碗1个,放入精盐、味精、白糖、酱油、香醋、姜丝、红油、香油调和成汁,浇在墨鱼段上即可。

平锅鲶鱼

【工艺】:烧

【口味】:酸甜味

【标签】:家常菜 通乳食谱 产后调理食谱 乳母食谱 补气食谱

【做法】:1. 将鲶鱼用60摄氏度的水烫杀,刮净黑膜去皮; 2. 将鲶鱼破肚皮去内脏、头尾,片下鲶鱼肉,切成1.5厘米的片;3. 鹌鹑蛋煮熟去壳;4. 水发冬笋、青椒、葱头分别切成片,姜切末;5. 炒锅置旺火上,放入花生油烧至五成熟,随即推入鲶鱼片稍爆后,起锅沥净油;6. 原锅留底油,放火上烧热,放入葱头、青椒、冬笋略煸炒;7. 待透出香味时,加入鲜汤、蕃茄酱、料酒、精盐、味精、用湿淀粉勾成厚芡;8. 立即投入爆熟的鲶鱼片,在锅内颠翻几下,淋香油,撒上葱段盛盘;9. 原锅置中火上,放鲜汤,精盐,味精,鹌鹑蛋,烧入味;10. 用湿淀粉勾玻璃芡汁,淋香油,盛入鱼片周围即成。

凉粉鲫鱼

【工艺】:溜

【口味】:微辣

【标签】:四川菜 健脾开胃食谱 私家菜 通乳食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 将鲫鱼刮鳞,挖鳃,剖腹,去内脏,洗净,擦干水分,与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟,再入笼蒸约15分钟至熟;2. 豆豉剁茸用菜籽油炒香晾凉;3. 芹菜择洗与芹菜心切细;4. 把酱油、豆豉茸、味精、辣椒油、芹菜心、葱花、芹菜末、花椒粉、香油调成汁;5. 凉粉切成4厘米见方的丁,在沸水内煮沸捞起沥干水分,与味汁拌匀;6. 笼内取出鲫鱼盛碟,将拌好的凉粉倒在鱼身上。

家常臊子鱼

【工艺】:烧

【口味】:咸甜味

【标签】:四川菜 通乳食谱 营养不良食谱 孕妇食谱 动脉硬化食谱

【做法】:1. 将鱼收拾干净,在鱼身两侧剞斜花刀,用料酒、盐、胡椒粉调味;2. 猪肉切成黄豆大的丁;3. 葱、姜、蒜均切小丁;4. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;5. 锅内油烧至七成热,下鱼稍炸捞起;6. 倒去锅内余油,下肉丁煸干水气,再下豆瓣酱炒出红色,放姜丁、蒜丁、葱丁,炒出香味,加汤,下鱼,加酱油、白糖、料酒,移至微火上两面烧透入味,铲出装盘;7. 锅内加味精,水淀粉,将汁收浓,亮油,下葱丁,浇在鱼上即成。