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滑炒银丝的做法,滑炒银丝怎样做?

滑炒银丝是一道清真菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析滑炒银丝的做法,协助您做出美味可口的滑炒银丝。

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滑炒银丝的做法
1. 将肚仁片切成细丝,清水涤洗,控去水;2. 肚丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好;3. 红、绿青椒与冬笋、冬菇分别切成细丝;4. 炒勺上火,倒入花生油烧至五成热,将浆好的肚仁丝下入滑散;5. 放入冬笋、冬菇、青椒丝,倒出沥油;6. 再将原料回勺上火,加入鸡汤、姜米、蒜米、酒、盐、味精颠炒;7. 淋水淀粉挂芡,淋入鸡油,出勺即成。
滑炒银丝说明:

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【健脾开胃食谱】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱

滑炒银丝的制作材料

主料:牛肚200克

辅料:冬笋25克 香菇(鲜)20克 柿子椒15克 青椒10克 鸡蛋清30克 牛奶15克

调料:淀粉(玉米)25克 料酒5克 味精2克 姜5克 大蒜(白皮)10克 鸡油25克 花生油50克 盐3克

滑炒银丝怎么做好吃
本品有滑油过程,需备花生油约500克。
滑炒银丝的热量
能量744.26千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质36.26克,脂肪53.87克,碳水化合物30.27克,叶酸10.06微克,膳食纤维1.46克,胆固醇210.25毫克,维生素A20.4微克,胡萝卜素76.9微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.43毫克,烟酸6.15毫克,维生素C28.2毫克,维生素E22.31毫克,钙124.01毫克,磷277.73毫克,钾446.1毫克,钠1499.77毫克,碘0.96微克,镁50.55毫克,铁6.98毫克,锌5.22毫克,硒21.69微克,铜0.32毫克,锰0.88毫克, 滑炒银丝的做法,滑炒银丝怎么做
制作滑炒银丝的小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。