鱼香猴头蘑是一道私家菜 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 消化性溃疡食谱 胃炎食谱，口味鱼香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鱼香猴头蘑的做法，协助您做出美味可口的鱼香猴头蘑。
| 鱼香猴头蘑的做法 |
| 1. 将猴头蘑（猴头菇）用水泡发后洗净，切成厚片，下入开水锅内焯透，捞出控水，加精盐、胡椒粉、干淀粉、少许水拌匀；2. 酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉调匀成鱼香汁；3. 葱姜切末；4. 炒锅注油烧至六成热，下入猴头蘑过油，捞出过控油；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末、泡椒煸炒，加辣豆瓣酱炒出红油，放入猴头蘑翻炒，倒入鱼香汁，炒至汁浓时撒入味精即可。 |
| 鱼香猴头蘑说明： |
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工艺：炒 口味：鱼香味 |
| 鱼香猴头蘑的制作材料 |
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主料：猴头菇400克 辅料： 调料：植物油20克 酱油5克 料酒10克 醋8克 豆瓣酱5克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉3克 泡椒6克 白砂糖8克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜4克 |
| 鱼香猴头蘑怎么做好吃 |
| 鱼香猴头蘑的热量 |
| 能量151.89千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质10.47克,维生素B122.4微克,脂肪1.29克,碳水化合物41.38克,叶酸0.72微克,膳食纤维17.19克,维生素D8微克,维生素A1.97微克,胡萝卜素11.8微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.2毫克,烟酸1.34毫克,维生素C16.31毫克,维生素E1.87毫克,钙93.66毫克,磷184.21毫克,钾139.15毫克,钠2654.6毫克,碘0.37微克,镁42.53毫克,铁13.79毫克,锌1.92毫克,硒6.28微克,铜0.31毫克,锰0.68毫克, 鱼香猴头蘑的做法，鱼香猴头蘑怎么做 |
| 制作鱼香猴头蘑的小贴士： |
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