凉拌鸭肠是一道健脾开胃食谱 北京菜，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析凉拌鸭肠的做法，协助您做出美味可口的凉拌鸭肠。
| 凉拌鸭肠的做法 |
| 1. 先将鸭肠剖开，用清水冲洗干净，放上少许醋和盐用力揉搓，出现泡沫后用清水洗净即可；2. 把洗好的鸭肠下入开水中烫熟，捞出后放入凉水盆中过凉，然后改刀切成段；3. 将葱、香菜、青椒洗净，切成与肠长短相等的丝；4. 葱、香菜、青椒丝内再放入鸭肠、醋、盐、味精、料酒、香油等，一起调拌均匀，即可装盘。 |
| 凉拌鸭肠说明： |
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工艺：拌 口味：微辣 |
| 凉拌鸭肠的制作材料 |
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主料：鸭肠500克 辅料：青椒250克 调料：香菜30克 小葱50克 盐3克 料酒20克 味精3克 醋10克 香油5克 辣椒油15克 |
| 凉拌鸭肠怎么做好吃 |
| 凉拌鸭肠的热量 |
| 能量912.34千卡,蛋白质76.25克,脂肪59.84克,碳水化合物21.1克,叶酸84.74微克,膳食纤维4.56克,胆固醇935毫克,维生素A356.1微克,胡萝卜素1652.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素1.25毫克,烟酸18.76毫克,维生素C204.9毫克,维生素E18.54毫克,钙261.66毫克,磷917.42毫克,钾1223.74毫克,钠1638.36毫克,碘24.45微克,镁115.47毫克,铁15.7毫克,锌6.88毫克,硒126.44微克,铜1.23毫克,锰0.79毫克, 凉拌鸭肠的做法，凉拌鸭肠怎么做 |
| 制作凉拌鸭肠的小贴士： |
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