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银芽鸡丝的做法,银芽鸡丝怎样做?

银芽鸡丝是一道上海菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱,口味清香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析银芽鸡丝的做法,协助您做出美味可口的银芽鸡丝。

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银芽鸡丝的做法
1.将取熟水面筋切成细丝,用清水洗净,压干水分放在碗中,加精盐、味精和干淀粉拌匀上浆,即成素鸡丝。绿豆芽摘去头和根,洗净。 2.炒锅放入熟花生油,烧至五成热时,把素鸡丝下锅用炒久推散,至呈玉白色时捞起沥干油。锅中留余油少许,倒入绿豆芽迅速煸炒后,加精盐、味精、姜末,放入素鸡丝炒匀,速用湿淀粉勾芡,淋上料酒及熟花生油10克,装盘即成。
银芽鸡丝说明:

工艺:滑炒

口味:清香味

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银芽鸡丝的制作材料

主料:水面筋150克 绿豆芽100克

辅料:

调料:盐3克 料酒10克 姜10克 味精1克 淀粉(豌豆)15克 花生油75克

银芽鸡丝怎么做好吃
银芽鸡丝的热量
能量956.68千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质37.57克,脂肪75.24克,碳水化合物35.1克,叶酸6.45微克,膳食纤维2.96克,维生素A4.8微克,胡萝卜素28微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.13毫克,烟酸2.1毫克,维生素C4.4毫克,维生素E32.52毫克,钙141.96毫克,磷233.79毫克,钾180.16毫克,钠1313.86毫克,碘0.2微克,镁63.63毫克,铁9.21毫克,锌3.28毫克,硒1.87微克,铜0.47毫克,锰1.97毫克, 银芽鸡丝的做法,银芽鸡丝怎么做
制作银芽鸡丝的小贴士: