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家常菜谱产后调理食谱大全

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当归沙参乌鸡汤

【工艺】:清炖

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

【做法】:鸡去毛及内脏,洗净,先用开水烫一下,去除浮沫,再与当归、苡仁、沙参、木耳同炖到肉烂。

鲜人参炖水鸭

【工艺】:清炖

【口味】:原本味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 水鸭洗净,剁成四件,龙骨剁大块,洗净,分别焯水,冲凉待用。2. 将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内,加花雕酒、鲜汤文火炖2小时,加精盐、味精调味即可。

花生大枣猪手汤

【工艺】:原炖

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 补血食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 猪手刮洗干净,从中间剖开,然后再剁成段;2. 花生仁和大枣用水洗净;3. 锅中放水,烧沸,把剁好的猪手焯一下水;4. 焯好的猪手及花生仁、大枣放入炖盅内,倒入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖;5. 用小火炖3小时左右,至猪手熟烂时,加精盐、味精,调好口味即成。

腊肉小米饭

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 滋阴食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱 术后食谱

【做法】:1.将小米淘洗干净,去杂质,沥干水,油菜洗净,挤去水,切成末粒状,腊肉切成小颗粒,放入盘中,备用。2.铝锅中倒入适量水,烧沸后放入小米,腊肉粒,油菜末,精盐,再次烧沸后改用小火焖煮,煮熟后即可食用。

干蒸加吉鱼

【工艺】:蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:山东菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将鲜加吉鱼去鳞,在其肛门处切约1厘米深的小口,再揭开鳃盖,从鳃口取出鳃和内脏(没有取净的内脏从肛门开口处挤出,不要将鱼腹破开,以保持鱼身完整);2. 洗净后,在鱼身两面每隔1.5厘米宽打上斜十字花刀;3. 手提鱼尾,在沸水中稍烫,立即取出,用洁布蘸干水分,将盐、黄酒、味精撒在鱼上,放在盘中待用;4. 将肥肉、大葱、姜、冬笋、冬菇、火腿均切成丝,拌匀后撒在鱼身,再在鱼身上淋上猪油,上笼蒸20分钟取出即成。

莼菜氽鱼片

【工艺】:汆

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 将草鱼片洗净,控去水分,加入料酒、精盐、葱末拌匀;2. 莼菜取嫩茎、叶,洗净,加精盐腌片刻,放入开水锅内略烫,捞出控水;3. 炒锅添水烧开,倒入鱼片,加精盐、料酒煮开,撇去浮沫,放入莼菜,淋入香油即可。

汽锅虫乌鸡

【工艺】:汽锅

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 贫血食谱 滋阴食谱

【做法】:1.把乌骨鸡宰杀,煺毛除内脏,用清水洗净,用刀切成块。 2.将冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参,齐入入水中洗净;玉兰片、香菇用温开水泡开并洗净。 3.鸡块、冬虫夏草、黄精、熟地黄、党参、玉兰片、香菇均放入高压锅里,加入适量的绍酒,再加少许清汤,置火上压180分钟。 4.食前,加入精盐、味精调味,即成。

鲢鱼丝瓜汤

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:私家菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 气血双补食谱 产后调理食谱

【做法】:1.鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。丝瓜去皮,洗净,切成段。2.鲢鱼放入锅中,再放入料酒、葱姜、盐、白糖、猪油,并放入适量水,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖。3.鱼熟后,加入丝瓜条再煮,至丝瓜条熟后,拣去葱姜,加入胡椒粉调味即可。

斑柳扒豆苗

【工艺】:扒

【口味】:咸甜味

【标签】:家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 老人食谱 产后调理食谱

【做法】:1. 石斑肉切粗条;2. 石斑肉加入标肉(略拍)、盐(1.5克)、糖(1.5克)、姜汁(2.5克)、料酒(2.5克)、生粉(2.5克)、胡椒粉(少许)、蛋白(15克)、生抽(5克),腌十分钟,泡嫩油待用;3. 豆苗洗净,放入滚水内略拖,盛起去水分;4. 烧油锅,爆香蒜肉弃去,倒入豆苗及炒束苗汁,快手炒数下,滴去水分,盛在碟上;5. 烧油锅,将石斑回锅,赞酒,下芡汁(盐1.5克、糖1.5克、生粉2.5克、水),兜匀,盛放豆苗之上面即成。

荔荷蒸鸭

【工艺】:清蒸

【口味】:咸鲜味

【标签】:健脾开胃食谱 补气食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱

【做法】:1. 将鸭宰杀,从背部切开,去掉嘴,清漂洗干净,放入沸水中稍煮1分钟后取出。2. 火腿切成5粒,猪肉切成6块。3. 荔枝去壳去核,切成两半。4. 荷花瓣摘下,放入沸水中稍煮后捞出。5.将鸭、猪肉、火腿放在钵内,加入料酒、姜片、葱白、盐和开水,用中火隔水蒸炖2小时左右。6. 蒸好之后拣去姜、葱,撇掉浮沫,投入荔枝和荷花瓣,再蒸15分钟左右,酌加少量味精即可。