西葫芦夹是一道家常菜 肝硬化食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析西葫芦夹的做法，协助您做出美味可口的西葫芦夹。
| 西葫芦夹的做法 |
| 1. 将嫩西葫芦洗净，去皮留瓤，横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹；2. 把猪肉洗净剁成蓉放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌上劲；3. 黄瓜洗净，切成梳子片；4. 取20克面粉、10克淀粉和1个鸡蛋、2个蛋清调成蛋糊；5. 将炒锅置火上，倒入花生油，烧至七成热；6. 把西葫芦夹内放上肉馅蘸匀蛋糊下油内；7. 炸至结壳时捞出沥油，然后将其整齐地码入大碗内；8. 上笼用旺火蒸10分钟取出，扣入盘内；9. 将炒锅置火上，倒入鸡汤，加入精盐、味精烧沸；10. 勾薄芡放麻油起锅，浇在蒸好的西葫芦夹上，盘四周点缀用精盐、味精、麻油拌过的梳子片黄瓜即成。 |
| 西葫芦夹说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 西葫芦夹的制作材料 |
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主料：西葫芦250克 猪肉(肥瘦)300克 辅料：鸡蛋150克 黄瓜150克 小麦面粉100克 淀粉(玉米)20克 调料：盐5克 味精3克 大葱10克 姜10克 香油10克 花生油75克 |
| 西葫芦夹怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备花生油约500克，鸡汤约500克。 |
| 西葫芦夹的热量 |
| 能量2624.99千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质80.18克,脂肪212.51克,碳水化合物115.58克,叶酸269.34微克,膳食纤维6.48克,胆固醇1117.5毫克,维生素A443.9微克,胡萝卜素233.4微克,硫胺素1.36毫克,核黄素1.07毫克,烟酸13.87毫克,维生素C29.2毫克,维生素E43.5毫克,钙196.2毫克,磷911.87毫克,钾1306.67毫克,钠2607.7毫克,碘44.7微克,镁144.51毫克,铁12.43毫克,锌8.81毫克,硒65.84微克,铜0.69毫克,锰1毫克, 西葫芦夹的做法，西葫芦夹怎么做 |
| 制作西葫芦夹的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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