番茄虾仁是一道四川菜 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱 营养不良食谱 青少年食谱，口味茄汁味，【家常菜食谱大全】为您详解解析番茄虾仁的做法，协助您做出美味可口的番茄虾仁。
| 番茄虾仁的做法 |
| 1. 虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；2. 精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；3. 锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；4. 留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。 |
| 番茄虾仁说明： |
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工艺：溜 口味：茄汁味 |
| 番茄虾仁的制作材料 |
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主料：虾仁300克 辅料：豌豆100克 鸡蛋清25克 调料：猪油（炼制）100克 番茄酱50克 盐10克 白砂糖10克 料酒5克 味精5克 淀粉(玉米)25克 |
| 番茄虾仁怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，备猪油约500克。 |
| 番茄虾仁的热量 |
| 能量1773.15千卡,蛋白质146.16克,脂肪107.86克,碳水化合物63.19克,叶酸82.6微克,膳食纤维4.08克,胆固醇1668毫克,维生素A127微克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.58毫克,烟酸20.44毫克,维生素C14毫克,维生素E13.03毫克,钙1715.95毫克,磷2195.25毫克,钾2513.6毫克,钠19056.02毫克,碘0.9微克,镁775.6毫克,铁36.87毫克,锌13.17毫克,硒230.21微克,铜7.43毫克,锰3.19毫克, 番茄虾仁的做法，番茄虾仁怎么做 |
| 制作番茄虾仁的小贴士： |
| 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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