当前位置:首页 - 家常菜食谱大全 - 三色白菜卷怎么做?三色白菜卷的家常做法

三色白菜卷的做法,三色白菜卷怎样做?

三色白菜卷是一道私家菜 健脾开胃食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱,口味微辣,【家常菜食谱大全】为您详解解析三色白菜卷的做法,协助您做出美味可口的三色白菜卷。

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三色白菜卷的做法
1.将白菜去帮留嫩绿叶6叶,尽量保持叶大而整,用开水烫一下冲凉控净水分后,用少许精盐、味精、辣油腌一下,。然后将每叶展开,长去短补,整理成长约16厘米宽、8厘米长的大块备用。 2.将胡萝卜去皮洗净切成细丝;水发香菇成丝;鲜笋切成细丝后下开水锅内烫一下即用凉水冲凉;芹菜用开水烫后用手撕成细丝切成寸段。将所有的丝用适量精盐、味精、醋和香油拌匀。 3.将白菜叶铺在案板上,光面朝下,用手将拌好的三丝放在菜叶的一端成三姆指粗细,放齐放匀,然后将白菜叶拢卷紧压紧外边即成菜卷,依此将卷做完。 4.将卷好的白菜卷排放整齐,用刀切成4厘米长的筒形段。取盘一个,将菜卷顺着盘的外圈摆完第一圈后,中间留一空心,再将剩余的菜卷竖起来摆在盘中心成圆柱形此菜即成。然后用刷子往菜卷面上轻轻刷上一层香油,使菜卷色泽翠绿明亮。
三色白菜卷说明:

工艺:凉菜

口味:微辣

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三色白菜卷的制作材料

主料:白菜700克 胡萝卜100克 香菇(鲜)50克 冬笋50克

辅料:芹菜50克

调料:盐2克 味精1克 醋5克 香油5克 辣椒油5克

三色白菜卷怎么做好吃
三色白菜卷的热量
能量286.63千卡,蛋白质15.56克,脂肪11.15克,碳水化合物39.52克,叶酸169.34微克,膳食纤维9.45克,维生素A841.4微克,胡萝卜素5051.5微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.5毫克,烟酸6.37毫克,维生素C237毫克,维生素E14.69毫克,钙420.29毫克,磷328.34毫克,钾294.87毫克,钠1392.44毫克,碘0.35微克,镁102.26毫克,铁6.84毫克,锌3.53毫克,硒5.74微克,铜0.54毫克,锰1.66毫克, 三色白菜卷的做法,三色白菜卷怎么做
制作三色白菜卷的小贴士: