粉丝蛋皮丝是一道私家菜，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析粉丝蛋皮丝的做法，协助您做出美味可口的粉丝蛋皮丝。
| 粉丝蛋皮丝的做法 |
| 1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；2. 大蒜去皮剁成末待用；3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；4. 水发粉丝切成8厘米长的段；5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。 |
| 粉丝蛋皮丝说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 标签： 【私家菜】 |
| 粉丝蛋皮丝的制作材料 |
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主料：鸡蛋260克 粉丝150克 辅料：菠菜200克 调料：香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜（白皮）5克 |
| 粉丝蛋皮丝怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 粉丝蛋皮丝的热量 |
| 能量971.26千卡,蛋白质46.59克,脂肪34.05克,碳水化合物144.25克,叶酸474.92微克,膳食纤维5.1克,胆固醇1573.5毫克,维生素A1584.75微克,胡萝卜素5841.5微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.97毫克,烟酸3毫克,维生素C64.35毫克,维生素E15.44毫克,钙385.91毫克,磷538.13毫克,钾1155.1毫克,钠2385.19毫克,碘126.97微克,镁184.65毫克,铁22.43毫克,锌5.54毫克,硒52.3微克,铜0.92毫克,锰2.06毫克, 粉丝蛋皮丝的做法，粉丝蛋皮丝怎么做 |
| 制作粉丝蛋皮丝的小贴士： |
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