清蒸排骨是一道补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析清蒸排骨的做法，协助您做出美味可口的清蒸排骨。
| 清蒸排骨的做法 |
| 1. 将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；2. 冬笋切成长方片；3. 鱼骨切成片；4. 冬菇切成大片；5. 猪板油去皮，切成丁，备用；6. 取一大碗，码入排骨段，将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上，放入猪板油丁，加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼；7. 开锅上汽后，改用小火蒸烂，出笼，拣去大料不用，上桌即可。 |
| 清蒸排骨说明： |
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工艺：清蒸 口味：咸鲜味 |
| 清蒸排骨的制作材料 |
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主料：猪排骨(大排)750克 辅料：冬笋25克 香菇（鲜）10克 鱼骨25克 调料：猪油（板油）40克 料酒25克 味精5克 白砂糖5克 盐7克 姜3克 八角5克 |
| 清蒸排骨怎么做好吃 |
| 清蒸排骨的热量 |
| 能量2367.08千卡,蛋白质140.73克,脂肪188.84克,碳水化合物28.17克,叶酸40.24微克,膳食纤维2.76克,胆固醇1281.5毫克,维生素A130.04微克,胡萝卜素27.1微克,硫胺素6.03毫克,核黄素1.17毫克,烟酸40.18毫克,维生素C0.47毫克,维生素E9.61毫克,钙76.1毫克,磷965.35毫克,钾2082.98毫克,钠3550.26毫克,镁134.36毫克,铁7.41毫克,锌13.36毫克,硒77.8微克,铜0.99毫克,锰1.18毫克, 清蒸排骨的做法，清蒸排骨怎么做 |
| 制作清蒸排骨的小贴士： |
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