砂锅豆腐（二）是一道私家菜 小儿佝偻病食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析砂锅豆腐（二）的做法，协助您做出美味可口的砂锅豆腐（二）。
| 砂锅豆腐（二）的做法 |
| 1. 将豆腐表皮去掉，用箩筛过滤成细泥，随后加入鸡蛋清和精盐适量拌匀；2. 在小笼屉上铺上一块净屉布，两边要留空以保通气；3. 将豆泥倒笼屉布上，用旺火蒸约10分钟，且勿蒸老，取出后晾凉；4. 猪肉、冬笋切成薄片；5. 香菇去蒂洗净，个较大的要切开；6. 大葱从中间剖开，随后切成段；7. 芽白叶（大白菜叶）切成与洗净的冬寒菜各装一盘；8. 取一泥炉，装上烧红的木炭，上放一砂锅；9. 另取锅倒入猪油，待油烧至六成热时放冬笋、香菇煸炒，加入鸡汤（1500克）、肉片、豆腐、大葱、精盐、味精；10. 烧开后撇去浮沫立即倒入沙锅内，撒上胡椒粉，连同泥炉一起端上桌，另上芽白叶与冬寒菜即可食。 |
| 砂锅豆腐（二）说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 砂锅豆腐（二）的制作材料 |
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主料：豆腐(北)700克 辅料：猪肉(瘦)100克 冬笋100克 香菇（鲜）50克 鸡蛋100克 大白菜(白梗)250克 冬寒菜250克 调料：大葱100克 猪油（炼制）100克 盐15克 味精25克 胡椒粉1克 |
| 砂锅豆腐（二）怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 砂锅豆腐（二）的热量 |
| 能量2183.57千卡,维生素B60.51毫克,蛋白质128.92克,脂肪173.42克,碳水化合物69.29克,叶酸432.15微克,膳食纤维31.47克,胆固醇759毫克,维生素A3364.1微克,胡萝卜素18354.6微克,硫胺素1.78毫克,核黄素0.99毫克,烟酸11.96毫克,维生素C172毫克,维生素E68.49毫克,钙1288.82毫克,磷1428.22毫克,钾2350.64毫克,钠8444.65毫克,碘28.98微克,镁605.83毫克,铁24.14毫克,锌13.97毫克,硒49.88微克,铜1.22毫克,锰8.02毫克, 砂锅豆腐（二）的做法，砂锅豆腐（二）怎么做 |
| 制作砂锅豆腐（二）的小贴士： |
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