煎酥鸡是一道山东菜 月经不调食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析煎酥鸡的做法，协助您做出美味可口的煎酥鸡。
| 煎酥鸡的做法 |
| 1.将鸡（净膛小笋鸡）洗好后放入汤锅中煮至八成熟，捞出从脊背劈开成两半（不切断胸脯），入清水中洗净。 2.将鸡胸脯面朝下码在大碗里，雪里蕻洗净放在鸡上面，放入葱、姜、大料、料酒、酱油、精盐、鸡汤250克、味精，上屉用旺火蒸烂。 3.炒勺内放入豆油，将鸡沥净汤汁，胸脯朝下放在油勺内，用小火慢煎，至呈金黄色时淋入香油，再煎至鸡酥烂，翻个儿出勺拖入盘内即成。 |
| 煎酥鸡说明： |
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工艺：熟煎 口味：咸鲜味 |
| 煎酥鸡的制作材料 |
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主料：童子鸡1200克 辅料：芥菜100克 调料：酱油25克 八角3克 味精2克 料酒10克 香油15克 大葱20克 姜20克 盐1克 植物油50克 |
| 煎酥鸡怎么做好吃 |
| 煎酥鸡的热量 |
| 能量2202.46千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质236.5克,脂肪128.53克,碳水化合物28.87克,叶酸85.88微克,膳食纤维3.96克,胆固醇1272毫克,维生素A636.01微克,胡萝卜素358微克,硫胺素0.66毫克,核黄素1.24毫克,烟酸68.42毫克,维生素C32.4毫克,维生素E19.28毫克,钙375.95毫克,磷1982毫克,钾3464.53毫克,钠2790.91毫克,碘0.6微克,镁305.2毫克,铁22.8毫克,锌14.25毫克,硒142.32微克,铜0.99毫克,锰2.01毫克, 煎酥鸡的做法，煎酥鸡怎么做 |
| 制作煎酥鸡的小贴士： |
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