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酱甜黄瓜的做法,酱甜黄瓜怎样做?

酱甜黄瓜是一道卤酱菜 私家菜,口味酱香味,【家常菜食谱大全】为您详解解析酱甜黄瓜的做法,协助您做出美味可口的酱甜黄瓜。

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酱甜黄瓜的做法
1.将鲜嫩细长的黄瓜洗净,切去根尖,晾干后入缸,一层盐一层黄瓜,上用卵石压住(第一次不压)。2.连翻三次,每次都要倒掉废水,重新加入食盐。3.一星期后将黄瓜捞出,晾晒至表面收缩再入缸。 4.把甜面酱,酱油,甘草粉,糖精1克搅匀,倒入黄瓜缸内,酱制20天即可。
酱甜黄瓜说明:

工艺:

口味:酱香味

标签: 【卤酱菜】 【私家菜

酱甜黄瓜的制作材料

主料:黄瓜5000克

辅料:

调料:甜面酱3000克 酱油1000克 盐400克 甘草5克

酱甜黄瓜怎么做好吃
糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300~500倍,不能被人吸收利用,且有毒性,使用量过多会产生苦味。
酱甜黄瓜的热量
能量5470.15千卡,蛋白质261.24克,脂肪29.21克,碳水化合物1104.75克,叶酸1450微克,膳食纤维70.94克,维生素A900微克,胡萝卜素5400微克,硫胺素2.4毫克,核黄素7.02毫克,烟酸87.05毫克,维生素C450.05毫克,维生素E64.92毫克,钙1659.6毫克,磷4321.9毫克,钾9097.4毫克,钠277737.74毫克,碘312微克,镁2364.85毫克,铁199.06毫克,锌54.35毫克,硒192.44微克,铜4.82毫克,锰34.24毫克, 酱甜黄瓜的做法,酱甜黄瓜怎么做
制作酱甜黄瓜的小贴士: