香糟冬瓜是一道私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 减肥瘦身食谱，口味糟香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析香糟冬瓜的做法，协助您做出美味可口的香糟冬瓜。
| 香糟冬瓜的做法 |
| 1.将冬瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，洗净，切成5厘米长、1.5米宽厚的条。2.将葱白洗净，切成末；鲜姜刮去皮，洗净，切成末。 3.将炒锅置大火上烧热倒入植物油，烧至七成热时，放入冬瓜条，炸至金黄色捞出沥油。4.将锅内余油倒出，锅内留少许油，烧热后放入葱姜末炒出香味时放入炸好的冬瓜条，加香糟汁、料酒、精盐、白糖和少许水，盖上锅盖，改用小火烧5分钟，淋上水淀粉15克（淀粉8克加水7克）勾芡，加味精，炒匀，淋上香油，盛入盘中即可供食。 |
| 香糟冬瓜说明： |
|
工艺：干烧 口味：糟香味 |
| 香糟冬瓜的制作材料 |
|
主料：冬瓜500克 辅料： 调料：香糟60克 大葱10克 姜5克 盐8克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 植物油50克 香油5克 味精1克 白砂糖8克 江米酒30克 |
| 香糟冬瓜怎么做好吃 |
| 1.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；江米酒又称糯米酒。2.香糟汁主要由香糟、糯米酒、调料品和香料组成，其配比为香糟占58%，糯米酒占29%，调料品占10%，香料占3%，取香糟、糯米酒、调料品、香料放在容器内搅拌均匀，然后浸泡10小时，倒入白布袋中吊滴、过滤即得本发明香糟汁。 |
| 香糟冬瓜的热量 |
| 能量178.51千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质2.65克,脂肪6.05克,碳水化合物28.16克,叶酸48.42微克,膳食纤维5.9克,维生素A2.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸1.2毫克,维生素C80.5毫克,维生素E3.69毫克,钙77.13毫克,磷62.93毫克,钾319.75毫克,钠3242.73毫克,镁56.39毫克,铁0.95毫克,锌0.81毫克,硒0.33微克,铜0.08毫克,锰0.45毫克, 香糟冬瓜的做法，香糟冬瓜怎么做 |
| 制作香糟冬瓜的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=18151&caipu=1224290902