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河鳗炖豆腐的做法,河鳗炖豆腐怎样做?

河鳗炖豆腐是一道家常菜 补阳食谱 贫血食谱 结核病食谱 补血食谱 补虚养身食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析河鳗炖豆腐的做法,协助您做出美味可口的河鳗炖豆腐。

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河鳗炖豆腐的做法
1. 河鳗去鳃、内脏,洗净切段。豆腐切块,分别焯水。2. 锅中加油,放入河鳗段略煎,加葱段、姜片爆锅,烹入料酒,加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白,加精盐、味精、胡椒粉调味,撒香菜段,淋香油,出锅即可。
河鳗炖豆腐说明:

工艺:清炖

口味:咸鲜味

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河鳗炖豆腐的制作材料

主料:河鳗500克 豆腐(北)300克

辅料:

调料:大葱20克 姜10克 花生油30克 料酒20克 盐5克 味精3克 胡椒粉3克 香油10克 香菜20克

河鳗炖豆腐怎么做好吃
最好选鲜活河鳗,切块后再用淡盐水稍泡,以去土腥味。
河鳗炖豆腐的热量
能量1631.15千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质122.9克,脂肪118.51克,碳水化合物27.05克,叶酸152微克,膳食纤维9.46克,胆固醇885毫克,维生素A58.9微克,胡萝卜素353.6微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.2毫克,烟酸20.01毫克,维生素C10.6毫克,维生素E62.96毫克,钙568.26毫克,磷1603.08毫克,钾1464.64毫克,钠2540.45毫克,碘0.55微克,镁377.95毫克,铁14.09毫克,锌8.37毫克,硒176.19微克,铜1.21毫克,锰0.81毫克, 河鳗炖豆腐的做法,河鳗炖豆腐怎么做
制作河鳗炖豆腐的小贴士:
河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。