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蹄肚汤的做法,蹄肚汤怎样做?

蹄肚汤是一道补虚养身食谱 延缓衰老食谱 通乳食谱 美容养颜食谱 补气食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析蹄肚汤的做法,协助您做出美味可口的蹄肚汤。

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蹄肚汤的做法
1. 将猪蹄肉刮皮洗净,放沸水锅内烫尽血水,取出洗净;2. 猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片,放入盘内;3. 将肚尖刮去油腻,片成厚片,放盘内;4. 冬笋切成片;5. 水发木耳一撕两开,放肚尖盘内;6. 将沙锅放满清水置大火上,将猪蹄肉、葱、姜放入煮沸,撇去浮沫;7. 移小火上煨至猪蹄肉八成熟;8. 将肚片、冬笋片、木耳、料酒放入,继续煨至酥烂;9. 加精盐、味精、姜、葱捞出即成。
蹄肚汤说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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蹄肚汤的制作材料

主料:猪蹄200克 猪肚100克

辅料:冬笋50克 木耳(水发) 25克

调料:大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克 料酒10克

蹄肚汤怎么做好吃
此汤以猪蹄与肚尖为主料,采用煨制技法而成。
蹄肚汤的热量
能量650.81千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质62.67克,脂肪41.25克,碳水化合物8.28克,叶酸4.55微克,膳食纤维1.3克,胆固醇674毫克,维生素A17.2微克,胡萝卜素56.7微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.48毫克,烟酸6.27毫克,维生素C1.1毫克,维生素E2.18毫克,钙104.1毫克,磷251.58毫克,钾313.03毫克,钠2409.16毫克,镁39.49毫克,铁6.2毫克,锌4.39毫克,硒23.6微克,铜0.22毫克,锰0.47毫克, 蹄肚汤的做法,蹄肚汤怎么做
制作蹄肚汤的小贴士:
1. 此菜具有养阴补虚,健胃厚肠,延缓衰老,生乳益气之效;2. 适用于气阴不足、胃弱泄泻、产生乳少等症。