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韭菜炒蛏子的做法,韭菜炒蛏子怎样做?

韭菜炒蛏子是一道私家菜 产后调理食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱,口味原本味,【家常菜食谱大全】为您详解解析韭菜炒蛏子的做法,协助您做出美味可口的韭菜炒蛏子。

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韭菜炒蛏子的做法
1. 将蛏子洗干净;2. 韭菜去除烂叶,择洗干净,切成3厘米长的段;3. 生姜切末;4. 在炒锅中放入小半锅水,大火烧开,放入蛏子,继续大火,慢慢搅动蛏子,大约1分钟时间,蛏子就会慢慢打开;5. 将蛏子捞起,将蛏子肉挑选出来,去除蛏子边缘的黑线(脏东西),留几个蛏子壳,再用清水冲洗一次,去除残留在表面的泥沙;6. 架炒锅,放入油,烧热,放入姜末,煸出香味,放入洗好的蛏子,煸炒2分钟,让蛏子有九成熟;7. 放入洗净切好的韭菜,继续炒至韭菜变软,放入盐和鸡精,就可以出锅了。
韭菜炒蛏子说明:

工艺:熟炒

口味:原本味

标签: 【私家菜】 【产后调理食谱】 【滋阴食谱】 【清热解毒食谱

韭菜炒蛏子的制作材料

主料:蛏子500克

辅料:韭菜300克

调料:盐10克 鸡精5克 色拉油10克 姜15克

韭菜炒蛏子怎么做好吃
1. 蛏子抄水的时间不要太长,以蛏子打开为准,能够保持海鲜味;2. 蛏子抄水后一定要再次冲洗,从而去除表面的泥沙;3. 韭菜不要炒太长的时间,韭菜一软就可以调味了,韭菜老了可不好吃哦!
韭菜炒蛏子的热量
能量359.8千卡,维生素B60.6毫克,蛋白质44.43克,脂肪12.9克,碳水化合物27.2克,叶酸184.68微克,膳食纤维10.34克,胆固醇655.25毫克,维生素A1097.2微克,胡萝卜素4813.5微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.76毫克,烟酸8.73毫克,维生素C6.6毫克,维生素E11.83毫克,钙808.75毫克,磷712.05毫克,钾1473.05毫克,钠5773.64毫克,碘38.32微克,镁253.9毫克,铁170.5毫克,锌11.03毫克,硒279.96微克,铜2.09毫克,锰60.8毫克, 韭菜炒蛏子的做法,韭菜炒蛏子怎么做
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