酸辣豆腐锅是一道私家菜 防癌抗癌食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酸辣豆腐锅的做法，协助您做出美味可口的酸辣豆腐锅。
| 酸辣豆腐锅的做法 |
| 1. 将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚0.6厘米的条，随后放入清水中，使其散开，待用；2. 将猪肉放入锅内煮熟成白肉；3. 熟白猪肉切成丝；4. 水发木耳切成细丝；5. 香菇择洗干净后切成末；6. 取沙锅1只，倒入高汤（1000克），置火上烧开，再放葱、姜、猪肉丝、木耳丝、酱油、米醋、豆腐条；7. 烧开后撇净浮沫，淋入水淀粉勾薄芡；8. 上桌时，撒入香菜、胡椒粉、味精、淋入香油，用手勺轻微搅动一下即可。 |
| 酸辣豆腐锅说明： |
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工艺：煮 口味：酸辣味 |
| 酸辣豆腐锅的制作材料 |
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主料：豆腐(北)500克 辅料：木耳(水发) 60克 猪肉(肥瘦)25克 调料：香油25克 大葱10克 姜10克 味精2克 酱油5克 醋10克 香菜25克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉15克 |
| 酸辣豆腐锅怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 酸辣豆腐锅的热量 |
| 能量1004.66千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质53.79克,脂肪75.36克,碳水化合物43.97克,叶酸239.25微克,膳食纤维16.74克,胆固醇20毫克,维生素A84.95微克,胡萝卜素484.4微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.24毫克,烟酸2.84毫克,维生素C13.3毫克,维生素E64.24毫克,钙590.25毫克,磷673.13毫克,钾796.63毫克,钠549.66毫克,碘1.72微克,镁396.49毫克,铁14.99毫克,锌5.13毫克,硒17.33微克,铜0.47毫克,锰1.86毫克, 酸辣豆腐锅的做法，酸辣豆腐锅怎么做 |
| 制作酸辣豆腐锅的小贴士： |
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