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菜花丸子的做法,菜花丸子怎样做?

菜花丸子是一道私家菜 贫血食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 老人食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析菜花丸子的做法,协助您做出美味可口的菜花丸子。

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菜花丸子的做法
1. 菜花洗净,切小朵,锅内加水,烧沸后放入菜花,煮沸即捞出,用冷水过一下,葱,姜切成细丝,少许切成碎末;海米、香菇用水发好;2. 猪肉剁成肉馅放入少许精盐、葱末、白糖、姜末、黄酒、鸡蛋清,用筷子朝一个方向搅拌,直至呈臆状时为止;3. 锅内加入水,烧沸后改用微火,用小勺将肉馅一勺勺舀入,改用大火烧沸,即将丸子捞出;4. 炒锅置于火上,加上油,烧热后,放入葱丝、姜丝、菜花、海米、香菇煸炒,炒透后加入适量的肉汤(或鸡汽)烧沸,放入丸子,再烧沸,加湿淀粉及适量的味精炒匀即成。
菜花丸子说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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菜花丸子的制作材料

主料:猪肉(瘦)100克 菜花150克

辅料:虾米10克 香菇(鲜)15克 鸡蛋50克

调料:植物油20克 盐3克 黄酒3克 味精1克 白砂糖2克 大葱5克 姜5克 淀粉(玉米)3克

菜花丸子怎么做好吃
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菜花丸子的热量
能量284.86千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质35.43克,脂肪11.26克,碳水化合物16.2克,叶酸120.9微克,膳食纤维2.55克,胆固醇426毫克,维生素A172.55微克,胡萝卜素56.7微克,硫胺素0.65毫克,核黄素0.38毫克,烟酸7.22毫克,维生素C92毫克,维生素E2.05毫克,钙132.63毫克,磷403.13毫克,钾761.83毫克,钠1922.52毫克,碘23.55微克,镁86.07毫克,铁7.09毫克,锌4.65毫克,硒25.81微克,铜0.53毫克,锰0.62毫克, 菜花丸子的做法,菜花丸子怎么做
制作菜花丸子的小贴士: