风生火锅是一道福建菜 冬季养生食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析风生火锅的做法，协助您做出美味可口的风生火锅。
| 风生火锅的做法 |
| 1. 鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中氽一下捞出，撕去筋膜，洗净，切片；2. 牛百页洗净，切片；3. 牡蛎洗净去贝壳，取净肉，切片；4. 鲜目鱼（鳎目鱼）洗净取净肉切片；5. 生鱼宰杀治净，取净肉，切片；6. 猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时，除去臊味；7. 将泡好的腰子切片；8. 虾去头、壳，取净肉，切片；9. 猪瘦肉洗净，切片；10. 上述八种主料摆成各种不同的花朵样；11. 小白菜择洗干净；12. 豆腐切成大小适中的块；13. 冬笋削去外皮，洗净，切片，入沸水焯熟；14. 香菇去蒂，洗净，大的撕开；15. 粉丝用水泡发；16. 摆成花样的主料连同五种配料各装小盘上席；17. 火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生主料，再下配料。 |
| 风生火锅说明： |
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工艺：火锅 口味：咸鲜味 |
| 风生火锅的制作材料 |
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主料：鸡肫200克 牛肚200克 牡蛎(鲜)200克 鳎目鱼200克 猪腰子200克 青虾200克 猪肉(瘦)150克 黑鱼200克 辅料：小白菜70克 豆腐(北)50克 冬笋50克 香菇（鲜）50克 粉丝50克 调料：盐10克 |
| 风生火锅怎么做好吃 |
| 主要八生料排成的花样，要美观整齐，大方，错落有致。 |
| 风生火锅的热量 |
| 能量1677.5千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质242.25克,脂肪37.46克,碳水化合物97.54克,叶酸106.22微克,膳食纤维4.77克,胆固醇2315.5毫克,维生素A747微克,胡萝卜素1283微克,硫胺素1.63毫克,核黄素3.99毫克,烟酸38.2毫克,维生素C20.6毫克,维生素E35.4毫克,钙1108.2毫克,磷2941.2毫克,钾4967.5毫克,钠5916.4毫克,碘22.55微克,镁712.8毫克,铁58.88毫克,锌48.04毫克,硒700.16微克,铜28.13毫克,锰5.38毫克, 风生火锅的做法，风生火锅怎么做 |
| 制作风生火锅的小贴士： |
| 这是一组造型的火锅菜。先用八种生料排成八朵花样在碟上，上席，食用时烧火锅。 |
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