银芽笋丝是一道清热解毒食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 解酒食谱，口味甜咸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析银芽笋丝的做法，协助您做出美味可口的银芽笋丝。
| 银芽笋丝的做法 |
| 1. 绿豆芽洗净，去头尾；2. 西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；3. 豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；4. 整个竹笋横切上几刀，放入锅中加淘米水和干辣椒煮1小时，捞出；5. 用水冲洗几次，以去除涩味，然后剖半，切成薄片；6. 牛肉切丝，加作料拌匀，放入油锅中炒熟；7. 将所有的材料混合，放入凉拌作料拌匀即可。 |
| 银芽笋丝说明： |
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工艺：炒 口味：甜咸味 |
| 银芽笋丝的制作材料 |
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主料：竹笋600克 辅料：绿豆芽100克 豆腐干100克 西芹100克 牛肉（瘦）100克 调料：辣椒(红、尖、干)3克 番茄酱30克 酱油30克 香醋30克 芝麻15克 盐2克 香油5克 淀粉(玉米)5克 大蒜（白皮）5克 姜汁2克 胡椒2克 |
| 银芽笋丝怎么做好吃 |
| 如果选购的是罐头竹笋或袋装保鲜竹笋，虽然是熟的，也一定要在滚水中煮一煮.再用水洗去残留的防腐剂。 |
| 银芽笋丝的热量 |
| 能量608.1千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质62.28克,脂肪18.76克,碳水化合物67.18克,叶酸117.51微克,膳食纤维19.02克,胆固醇58毫克,维生素A13.45微克,胡萝卜素42.7微克,硫胺素0.72毫克,核黄素0.87毫克,烟酸14.14毫克,维生素C38.35毫克,维生素E11.53毫克,钙556.99毫克,磷1075.73毫克,钾3329.21毫克,钠3057.58毫克,碘57.52微克,镁247.68毫克,铁17.75毫克,锌11.61毫克,硒14.24微克,铜1.93毫克,锰9.63毫克, 银芽笋丝的做法，银芽笋丝怎么做 |
| 制作银芽笋丝的小贴士： |
| 1. 银芽性凉味甘，主要有清热解毒的效果；2. 竹笋则有降压去脂的作用，是减肥的良好食品，但竹笋也属于发物，身上有疮的人不宜食用。 |
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