蜜汁江米枣是一道河南菜 补血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蜜汁江米枣的做法，协助您做出美味可口的蜜汁江米枣。
| 蜜汁江米枣的做法 |
| 1. 红枣洗干净，放水中煮熟，去皮去核，搓成枣泥；2. 香稻糯米淘净，加适量的水，蒸熟后，掺入白糖100 克，拌匀；3. 取一块湿净布，将枣泥放在布上，摊成宽10厘米、厚约0.5 厘米的长片，熟糯米搓成条状，顺长放在枣泥的边沿上；4. 然后将湿布由外向里卷，枣泥卷住糯米后，再继续用手搓成卷，揭掉湿布，卷制成大约直径为1.5～2厘米的圆柱形，使枣泥裹着糯米，用刀切成长3.3 厘米的段，即成“江米枣”；5. 取一净碗，碗壁抹匀猪油，将改成段的江米枣竖着摆放在碗内，上笼蒸透，取出扣入盘里；6. 炒锅放旺火上，加入适量的清水，放入白糖，炒至汁浓，起锅放入蜂蜜搅匀，浇在江米枣上即成。 |
| 蜜汁江米枣说明： |
|
工艺：蜜汁 口味：甜味 |
| 蜜汁江米枣的制作材料 |
|
主料：糯米150克 枣（鲜）500克 辅料： 调料：蜂蜜30克 猪油（炼制）25克 白砂糖100克 |
| 蜜汁江米枣怎么做好吃 |
| 蜜汁为豫菜常用技法，用糖和蜂蜜加适量水温火熬成浓汁。然后浇在蒸熟或煮熟的主料上，即为蜜汁菜肴。除用糖和蜂蜜外，还可用糖与水分别加桂花酱、玫瑰酱、山楂糕（过箩成茸）、枣茸、椰子酱等配制蜜汁。熬制蜜汁，忌用铁锅，否则汁乌暗不明，最好用铜锅或铝锅。 |
| 蜜汁江米枣的热量 |
| 能量1848.05千卡,蛋白质16.57克,脂肪28.47克,碳水化合物392.58克,叶酸43.83微克,膳食纤维10.7克,胆固醇23.25毫克,维生素A206.75微克,胡萝卜素1200微克,硫胺素0.47毫克,核黄素0.53毫克,烟酸7.98毫克,维生素C1215.9毫克,维生素E7.14毫克,钙170.2毫克,磷293.4毫克,钾2093.9毫克,钠8.74毫克,镁202.1毫克,铁9毫克,锌10.08毫克,硒8.11微克,铜0.72毫克,锰4.02毫克, 蜜汁江米枣的做法，蜜汁江米枣怎么做 |
| 制作蜜汁江米枣的小贴士： |
| “蜜汁江米枣”系选用豫北辉县名产“香稻糯米”与新郑县特产“新郑大枣”为主料，以上等枣花蜜烹炙而成，一馔集三将，软粘甜香，风味独特。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=11884&caipu=1174040130