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鲈鱼粥的做法,鲈鱼粥怎样做?

鲈鱼粥是一道快餐/主食 补虚养身食谱 冬季养生食谱 贫血食谱 水肿食谱,口味咸鲜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析鲈鱼粥的做法,协助您做出美味可口的鲈鱼粥。

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鲈鱼粥的做法
1. 将鲈鱼刮鳞去鳃,去除内脏,冲洗干净,抹干水分;2. 将鲈鱼卸下两面鱼肉,剔去鱼皮,批成片,放入碗内;3. 碗内加入少许盐、味精、姜(切末),拌匀稍腌;4. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;5. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;6. 加入鲜鱼片,改用小火熬煮成粥;7. 米烂粥稠时下入葱末、味精、盐、猪油,搅拌均匀;8. 再稍焖片刻,撒上胡椒粉,即可盛起食用。
鲈鱼粥说明:

工艺:

口味:咸鲜味

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鲈鱼粥的制作材料

主料:粳米100克 鲈鱼150克

辅料:

调料:小葱3克 姜3克 盐2克 味精2克 胡椒粉2克 猪油(炼制)5克

鲈鱼粥怎么做好吃
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
鲈鱼粥的热量
能量558.9千卡,蛋白质36.68克,脂肪10.76克,碳水化合物79.93克,叶酸0.87微克,膳食纤维0.77克,胆固醇133.65毫克,维生素A35.09微克,胡萝卜素31.5微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.34毫克,烟酸6.03毫克,维生素C0.75毫克,维生素E2.41毫克,钙223.45毫克,磷489.05毫克,钾421.08毫克,钠1168.83毫克,碘0.16微克,镁94.1毫克,铁4.41毫克,锌5.75毫克,硒52.33微克,铜0.28毫克,锰1.56毫克, 鲈鱼粥的做法,鲈鱼粥怎么做
制作鲈鱼粥的小贴士: