紫葡萄果酱是一道甜品/点心 壮腰健肾食谱 补气食谱 便秘食谱,口味甜味,【家常菜食谱大全】为您详解解析紫葡萄果酱的做法,协助您做出美味可口的紫葡萄果酱。
紫葡萄果酱的做法 |
1. 将葡萄洗净沥干水分,剥皮、去籽,皮保留备用;2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊、葡萄皮续煮至颜色变紫,水剩一半量;3. 捞除甜菊与葡萄皮,再加入麦芽糖拌煮至溶化;4. 加入葡萄果肉,柠檬汁用小火续煮;5. 熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦,且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;6. 用小火慢慢煮至果肉软化变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶后放凉后冷藏保存。 |
紫葡萄果酱说明: |
工艺:煮 口味:甜味 |
紫葡萄果酱的制作材料 |
主料:紫葡萄600克 辅料:土三七2克 调料:柠檬汁15克 麦芽糖300克 |
紫葡萄果酱怎么做好吃 |
1. 若想摄取对人体有益的葡萄果皮与葡萄籽的养分,可选用果皮薄的加州葡萄比较不影响口感;2. 只要将葡萄分次放入果汁机中打碎,再加入糖水中煮制即可;3. 葡萄的果胶含量丰富,依此配方制作成的果酱降温后会变得比较黏稠,建议可视情况缩短煮至时间5~10分钟。 |
紫葡萄果酱的热量 |
能量1254.9千卡,蛋白质4.94克,脂肪2.43克,碳水化合物308.62克,膳食纤维6.04克,维生素A60微克,胡萝卜素360微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.57毫克,烟酸8.12毫克,维生素C19.65毫克,钙63.6毫克,磷60毫克,钾924毫克,钠10.98毫克,镁55.8毫克,铁3.02毫克,锌1.99毫克,硒1.04微克,铜1.63毫克,锰0.73毫克, 紫葡萄果酱的做法,紫葡萄果酱怎么做 |
制作紫葡萄果酱的小贴士: |
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