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家常菜谱原本味大全

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五汁饮

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:糖尿病食谱

【做法】:1. 将梨、荸荠洗净后去皮并切碎;2. 鲜藕去皮、节洗净并切碎;3. 麦冬与芦根洗净切碎;4. 然后将各味一同混合后用纱布包好的绞取其汁,或用榨汁取汁即可。

关节炎酒

【工艺】:其他

【口味】:原本味

【标签】:关节炎食谱

【做法】:1. 将川乌、草乌、红花、当归、枸杞、桂仲、乌梢蛇、牛膝、党参切碎置于容器中;2. 加入60度白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。

人参炖鸡

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:微波食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 老人食谱

【做法】:1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 2. 人参洗净;3. 稻米淘洗干净;4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。

川贝酿梨

【工艺】:清蒸

【口味】:原本味

【标签】:肺调养食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 滋阴食谱

【做法】:1.把梨带把的这一端刻下一块,用小刀挖净梨核,把梨放进开水里烫一下,捞出来之后,放入凉水中过一下凉,把加工好的梨放在盘子里备用。糯米蒸熟备用。 2.冬瓜改刀切成小方丁,放在一个稍大一点的碗里,加入部分冰糖,和糯米饭放一起搅拌均匀,装进掏空的梨里边,再把川贝粉分成3等份逐个撒在上面,盖上梨盖,上锅用旺火蒸上10分钟左右,蒸好取出摆好。3.另取锅,倒入开水,再放入余下的冰糖,待冰糖溶化后收成浓汁,再把冰糖汁逐个浇在梨子上面,这样这道色香味俱全的川贝酿梨就做好了。

海味煨面

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食

【做法】:1. 将鱿鱼切成指甲片大小;2. 猪肥瘦肉、猪肚、鸡肉洗净,切成指甲片大小;3. 金钩用刀稍微改小;4. 玉兰片煮后切成指甲片大小;5. 将葱去根,洗净,切成末;6. 姜刮去皮,洗净后,切成细末;7. 将锅放在火上,倒入猪油,烧热,放入猪肉略炒;8. 加入料酒,放入鸡片、肚片、玉兰片煸炒;9. 倒入鲜汤,随即放入金钩、葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鱿鱼片,微火煨熟,即成卤,备用;10. 将锅放在火上,倒入水烧沸,放入面条煮熟;11. 倒入沙锅内,在沙锅内盛入面汤,面卤,在火上煨开,即可食用。

陈皮黄芪煲猪心

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:心调养食谱 冠心病食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱

【做法】:1. 把陈皮、党参、黄芪洗净,陈皮切3厘米见方的块;猪心洗净,切成3厘米见方的块。2. 把锅置中火上烧热,倒入油,油热时,加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加鸡汤300毫升,煮沸,再用文火煮至浓稠。用法:每日1次,佐餐食用。

瓤青头菌

【工艺】:瓤

【口味】:原本味

【标签】:清真菜 明目食谱 清热去火食谱 老人食谱

【做法】:1.鸡肉(鸡脯肉)去油膜、皮筋切成条,放入凉水中漂一小时,取出搌去水分,用刀背均匀的敲捶,至捶为细泥状,无颗粒时,装钵内待用。2.肉泥内加入葱姜汁、胡椒粉、鸡蛋清、精盐,用手不停地搅拌,边搅拌边淋入葱姜汁,直到肉泥打泡成为捶料。3.青头菌洗净,将伞帽与茎杆分开。油菜心洗净汤焯后放盘四周。姜切末,蒜切米;将淀粉加水适量搅匀成湿淀粉。4.用鸡蛋清涂抹菌帽内壁后灌抹上捶料,逐个放好。5.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,五成热时,放入酿好青头菌,稍炸后,轻轻捞起沥净油,顺序镶扣在在只大碗中,并将茎杆填放在上面,上笼用旺火蒸15分钟,翻扣在盘子中。6.炒锅上火,热锅放10克油,四成热时放姜末,蒜米,炒出香味下入精盐、甜咸酱油,味精,胡椒,鸡汤,烧沸后打去浮沫,用湿淀粉勾芡,放入香油淋入盘中的青头菌上,即可上桌。也可用清汤一碗,烧时将青头菌放入其中食用。

黄芪煲鹌鹑

【工艺】:原炖

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 水肿食谱 青少年食谱 营养不良食谱 老人食谱

【做法】:1. 先将黄芪用湿布擦净,切成薄片。2. 将鹌鹑宰杀后,去净毛,剁去爪,剖开腹部,除去内脏,冲洗干净后放入沸水锅中焯约1分钟捞出,将黄芪分别放入鹌鹑腹内。3. 将葱切小段,生姜切片。4. 将鹌鹑、葱、生姜、黄酒、精盐、胡椒粉、鸡汤一并放入砂锅内,置火上煲,直至鹌鹑煲烂,拣去黄芪、葱、姜,放上味精即成。

马齿苋炒黄豆芽

【工艺】:滑炒

【口味】:原本味

【标签】:肝炎食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱

【做法】:1.马齿苋洗净,切段,瘦猪肉洗净,切片。淀粉加水调成湿淀粉。2.锅内下油烧至七成热,下入猪肉片翻炒片刻,再下黄豆芽煸炒,待黄豆芽七成熟时,再加入马齿苋炒熟,加盐、味精、湿淀粉收汁,淋上香油,起锅即成。

果脯土豆饼

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 甜品/点心

【做法】:1. 将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心;2. 锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出;3. 将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁;4. 将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。