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家常菜谱原本味大全

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鲜蘑黄瓜汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:乌发食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 鲜蘑洗净,切片;2. 黄瓜洗净,切片;3. 鸡汤烧开,加入何首乌煮30分钟,捞出药渣;4. 放入鲜蘑,再放黄瓜,加盐、味精,淋上明油即成。 

茯苓大枣山药粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:学龄前儿童食谱 小儿营养不良食谱 腹泻调理食谱 脾调养食谱 健脾开胃食谱

【做法】:大枣去核,与茯苓、山药、粳米同煮成粥,加适量红糖味即可。

鸡丁汤包

【工艺】:包裹蒸

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

【做法】:1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将熟鸡肉切成0.3厘米左右的丁;猪肋条肉洗净,剁成肉茸,备用。2.猪肉皮刮洗干净,放入汤锅中,煮至八成熟,捞出晾凉,剁成碎粒。3.将锅内加入鸡汤、猪皮、熟鸡肉丁、酱油、精盐、虾皮、料酒、葱末、姜末,烧沸后撇去浮沫,收浓汤汁,关火后冷却,即成鸡丁猪皮汤。4.将猪肉放入盆中,加入酱油、糖、葱末、姜末,搅上劲后再加入鸡丁猪皮汤,搅拌均匀,即成馅料。5.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18个左右的褶,即成包子生坯。6.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

百瓜海鲜

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:夏季养生食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 丰胸食谱

【做法】:1. 将新鲜百合一片片剥下洗净;2. 参、枣稍冲洗后,加水2杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约半杯,去渣留汁;3. 虾仁、蟹、鱼片洗净沥干, 入米酒、盐腌15分钟;4. 木耳洗净,去皮及籽,切菱形块备用;5. 锅热入油烧至五分热,入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变,捞起沥油;6. 锅内留油30克烧热,入葱、姜、蒜爆香;7. 再入上料、百合、木瓜及药汤煮开,再以盐,糖调味,勾芡即可。

四君蒸鸡

【工艺】:清蒸

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

【做法】:1.活鸡宰杀后,去除嘴、脚,在鸡背部横切一刀,抠出内脏以及食管和气管,洗净,用开水烫一下。2.党参等中药洗净切成薄片,用双层纱布包好放入鸡腹内,与姜片、葱段和高汤一起上笼蒸约3小时后取出,拣去葱姜,加味精、食盐和高汤即可。

参枣冬菇瘦肉汤

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:特色菜 气血双补食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱

【做法】:1. 瘦肉洗净;2. 冬菇浸发,剪去蒂;3. 党参、生姜、红枣(去核)洗净;4. 将瘦肉、冬菇、党参、生姜、红枣放入清水煲内,大火煲滚;5. 改慢火煲2小时,调味即可。

党参生鱼

【工艺】:烧

【口味】:原本味

【标签】:气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 水肿食谱

【做法】:1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。 2.将生鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油锅中炸一下,捞起沥油备用。 3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时下入姜、葱爆香,现下入生鱼,料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。用法:佐餐食用。

葱香菱角

【工艺】:清蒸

【口味】:原本味

【标签】:甜品/点心 老人食谱

【做法】:1. 菱角用刀剥去外壳,削去紫色膜皮;2. 菱角放在盘中,加入葱花、盐,隔水大火蒸10分钟;3. 食用前滴少许香油即可。

砂仁粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:孕妇食谱 补气食谱 消化不良食谱

【做法】:1. 先将砂仁磨成粉状备用。2. 取粳米淘净,以常法煮粥,待粥熟时,调入砂仁细末,略煮5分钟即可。

胡萝卜荸荠煲竹蔗

【工艺】:清炖

【口味】:原本味

【标签】:私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱

【做法】:1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。2.胡萝卜切大块。3.荸荠切半。4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净。5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之。