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肉丝酸菜粉汤的做法,肉丝酸菜粉汤怎样做?

肉丝酸菜粉汤是一道学生膳食 私家菜 青少年食谱 单身食谱 健脾开胃食谱,口味咸酸味,【家常菜食谱大全】为您详解解析肉丝酸菜粉汤的做法,协助您做出美味可口的肉丝酸菜粉汤。

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肉丝酸菜粉汤的做法
1. 先将猪肉切成细丝;2. 酸白菜择去老帮洗净,改刀后切成细丝,再用水洗两遍,挤净水分;3. 香菜择洗干后切成小段;4. 花椒放水内泡出花椒水;5. 香菜、韭菜均切成末;6. 粉丝剪成长30厘米的段;7. 炒勺置旺火上,下猪油,烧至七成热,下猪肉丝迅速翻炒;8. 待肉丝变灰白时烹料酒,再翻炒几下,加入高汤(1000克)、酸菜丝、粉丝、花椒水、精盐、海米(虾米)、香菜末、韭菜末;9. 待汤滚开后,将炒勺移至小火上约煮6分钟,再加味精,把汤盛入大碗内即成。
肉丝酸菜粉汤说明:

工艺:

口味:咸酸味

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肉丝酸菜粉汤的制作材料

主料:猪肉(肥瘦)75克 酸白菜150克 粉丝75克

辅料:虾米20克

调料:香菜20克 盐3克 味精1克 花椒1克 料酒10克 韭菜10克 猪油(炼制)25克

肉丝酸菜粉汤怎么做好吃
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
肉丝酸菜粉汤的热量
能量841.11千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质21.96克,脂肪53.83克,碳水化合物70.84克,叶酸47.8微克,膳食纤维2.43克,胆固醇188.25毫克,维生素A97.38微克,胡萝卜素438微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.23毫克,烟酸5.37毫克,维生素C12.8毫克,维生素E3.39毫克,钙243.4毫克,磷338.73毫克,钾513.5毫克,钠2366.24毫克,碘16.8微克,镁109.19毫克,铁11.38毫克,锌3.2毫克,硒28.8微克,铜0.67毫克,锰0.52毫克, 肉丝酸菜粉汤的做法,肉丝酸菜粉汤怎么做
制作肉丝酸菜粉汤的小贴士: