五丝蒸草鱼是一道家常菜 补虚养身食谱 明目食谱 胃调养食谱 头痛食谱，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析五丝蒸草鱼的做法，协助您做出美味可口的五丝蒸草鱼。
| 五丝蒸草鱼的做法 |
| 1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，沥干水；2. 草鱼放在案板上，用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹，放入盘内；3. 碗内加料酒、少许盐腌渍片刻；4. 猪肥瘦肉、冬笋(去皮)、酱瓜、干红辣椒、葱、姜均洗干净，切成长4厘米、粗0.2厘米(与柴梗粗细相同)的细丝；5. 香菜摘洗干净，切成长3厘米的段用开水焯烫断生；6. 将锅架在火上，放入烧开，将腌过的鱼投入速烫一下，立即捞出，用洁布擦干水分，放入长盘内；7. 把猪肥瘦肉丝、冬笋丝、酱瓜丝、干辣椒丝、姜丝混合后放在碗内，再加入酱油、盐、糖、味精、猪油，拌匀，均匀撒在鱼体上，上面再放入葱丝，入屉，架在水锅上，用旺火把水烧开；8. 冒气后蒸15~20分钟，蒸至鱼眼珠突出，鱼肉嫩熟时，取出，撒上香菜段即可上桌。 |
| 五丝蒸草鱼说明： |
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工艺：蒸 口味：微辣 |
| 五丝蒸草鱼的制作材料 |
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主料：草鱼750克 辅料：猪肉(肥瘦)50克 冬笋50克 辣椒(红、尖、干)40克 香菜25克 调料：猪油（炼制）50克 酱油50克 盐5克 料酒10克 味精2克 大葱20克 姜10克 |
| 五丝蒸草鱼怎么做好吃 |
| 酱瓜又称花瓜，是罐装的，超级市场有售，需约30克。 |
| 五丝蒸草鱼的热量 |
| 能量1515.11千卡,维生素B60.78毫克,蛋白质151.9克,脂肪92.92克,碳水化合物38.7克,叶酸158.25微克,膳食纤维18.23克,胆固醇439毫克,维生素A82.25微克,胡萝卜素359.8微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.31毫克,烟酸4.42毫克,维生素C13.5毫克,维生素E25.08毫克,钙222.95毫克,磷1490.03毫克,钾3262.28毫克,钠5323.94毫克,碘1.58微克,镁349.49毫克,铁18.36毫克,锌7.97毫克,硒94.51微克,铜0.46毫克,锰5.81毫克, 五丝蒸草鱼的做法，五丝蒸草鱼怎么做 |
| 制作五丝蒸草鱼的小贴士： |
| 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
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